職位描述

崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)嶺南、潮汕特色菜廚房的全面管理,包括菜品研發(fā)及出品把控、成本控制,團(tuán)隊(duì)管理工作。
2、建立廚房出品、成本控制、安全操作規(guī)程及體系,督導(dǎo)執(zhí)行,規(guī)范作業(yè)。
3、定期了解及分析餐飲市場(chǎng)及出品潮流趨勢(shì),關(guān)注網(wǎng)紅及熱品菜品的特色及評(píng)價(jià)。
4、協(xié)助連鎖餐廳廚房籌備及建立后廚運(yùn)營(yíng)體系。
任職要求:
1、中專以上學(xué)歷,中式烹飪或酒店管理專業(yè)者優(yōu)先。
2、任職廚師長(zhǎng)或研發(fā)主廚3年以上。
3、擅長(zhǎng)粵菜、嶺南菜、潮汕菜、桂菜者尤佳。

公司簡(jiǎn)介

廣西香夏牛食品有限公司專注生態(tài)食材的開發(fā),我們秉承“為顧客提供原生態(tài)食材”的理念,立足于自有高山生態(tài)基地,積極推出生態(tài)食材;強(qiáng)化食品管理制度;嚴(yán)格食品加工規(guī)范,堅(jiān)持現(xiàn)場(chǎng)切割、堅(jiān)持綠色無(wú)污染原材料,力求帶給顧客“視覺、嗅覺、味覺’三位一體的全方位立體式享受。公司現(xiàn)經(jīng)營(yíng)火鍋店、米粉店、特產(chǎn)店,同時(shí)自建生態(tài)蔬菜基地、隆林黃牛基地、隆林黑山羊基地

上班地點(diǎn)

工作地址: 廣西壯族自治區(qū)南寧市江南區(qū)盤嶺路8號(hào)-d棟 查看上班路線

可能感興趣的職位

廚師長(zhǎng)
5000-8000元
南寧-青秀區(qū)
團(tuán)隊(duì)管理,產(chǎn)品開發(fā),品控培訓(xùn)。
2025-11-13
一潮里海記
南寧-青秀區(qū)
崗位職責(zé): 1. 負(fù)責(zé)廚房的日常運(yùn)作,確保食品質(zhì)量和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 2. 監(jiān)督和管理食品制作過(guò)程,保證菜品質(zhì)量與多樣性。 3. 確保廚房環(huán)境的清潔與衛(wèi)生,遵守相關(guān)衛(wèi)生法規(guī)。 4. 參與菜品的創(chuàng)新和菜單更新,提升客戶滿意度。 5. 優(yōu)化成本管理,確保食品成本控制。 任職要求: 1. 具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神和領(lǐng)導(dǎo)能力。 2. 對(duì)食品衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn)有深入理解。 3. 能夠在快節(jié)奏環(huán)境中保持高效工作。 4. 有責(zé)任心,能夠解決工作中遇到的問題。 5. 具備創(chuàng)新意識(shí),能夠不斷改進(jìn)菜品和服務(wù)。
2025-11-12
秦女士
廣西南寧香夏牛食品有限公司招聘:公司標(biāo)志 logo
廣西南寧香夏牛食品有限公司
所在行業(yè) 包裝/食品
成立時(shí)間 4年(2021年6月4日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務(wù)
費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
商務(wù)合作
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