廚師

崗位要求： 1、初中以上學歷，二年年以上大型企業(yè)廚師工作經(jīng)驗；具備廚師證資格證；有健康證； 2、身體健康，無傳染病及傳染病史； 3、熟練掌握烹飪知識和烹飪技術(shù)及烹飪工具的使用和維護； 4、有責任心，較強的組織協(xié)調(diào)能力和團隊合作精神； 5、具有良好的道德素質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng)，具有良好的主動服務意識； 6、具備一定的食品安全知識； 7、具有勇于創(chuàng)造、大膽革新的精神。 薪資待遇： 1、4000--8000元左右，崗位具體薪酬，根據(jù)個人能力而定； 2、包吃、包??；五險；帶薪年假； 3、周休一天，輪休制。

崗位職責: 1、負責食堂廚師工作 2、執(zhí)行項目負責人下達的各項工作任務和工作指示; 3、負責制訂廚房的各種工作計劃; 4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任; 5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導,及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力; 6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本; 任職資格: 1、初中以上學歷,身體健康，有食堂工作經(jīng)驗優(yōu)先、廚師證優(yōu)先; 2、具有強烈的責任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風干練; 3、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設(shè)備知識擁有相當?shù)幕A(chǔ)。 上班地點：柳州市區(qū)內(nèi)各項目網(wǎng)點

崗位職責 1、負責公司私人會所商務接待用餐的烹飪制作； 2、接到公司商務接待預約后根據(jù)客戶群體搭配菜品、擬定菜單、采購及菜肴制作； 3、認真執(zhí)行衛(wèi)生制度，保持廚房、餐廳的干凈整潔，嚴格執(zhí)行烹飪操作規(guī)程，負責廚房的用電、用火、用氣等安全； 4、注意食品衛(wèi)生、確保食品安全，對食品原料、廚房出品的質(zhì)量安全承擔責任； 5、合理控制食品成本； 6、保持持續(xù)學習，不斷提高菜品質(zhì)量及品種。 任職要求 1、身體健康，有較好的溝通表達能力； 2、有3年以上私人會所、知名餐飲店或星級酒店廚師經(jīng)驗，精通私房菜制作，私人會所接待規(guī)格較高，要求接待菜品品質(zhì)要高； 3、比較精通粵菜、湘菜、東北菜，可獨立開發(fā)新菜系。

（1）協(xié)助廚師長督導下屬帶頭履行各崗位職責和各項生產(chǎn)規(guī)格標準，主持高規(guī)格月子菜肴的烹制。 (2)在廚師長的領(lǐng)導下，全面負責廚房的生產(chǎn)管理工作，帶領(lǐng)員工從事菜點生產(chǎn)制作，保證向客人及時提供達到規(guī)定質(zhì)量的菜品。 （3）協(xié)助廚師長做好廚房的組織管理工作，督導員工行為紀律。 （4）協(xié)助廚師長制作菜單及菜譜，推出新品。 （5）檢查出品質(zhì)量，核算菜品成本。 （6）檢查菜品出品是否按標準出餐，口感是否正常。 （7）參與制定本部門的消防安全守則和應急預案，負責定時、定期對在崗員工進行消防知識、安全防范等教育。

工作職責： 1、接受班組副大廚、主廚與副主廚的督導，嚴格按照菜式規(guī)定，烹制各種菜肴，保證出品質(zhì)量； 2、熟悉和掌握各種菜品的基本制作技術(shù)，要求色、香、味、形符合質(zhì)量標準； 3、開餐前后做好本崗位衛(wèi)生工作，準備好各種配料和調(diào)料，做好設(shè)備、用具的清潔和維護； 4、遵守各項規(guī)章制度，協(xié)調(diào)配合好其他崗位工作，完成本崗位承擔的工作任務。 崗位要求： 1、男女不限，男性身高168cm及以上，女性身高158cm及以上，無紋身，身體健康無疾??； 2、具備國際酒店廚房工作經(jīng)驗或者烹飪專業(yè)優(yōu)先； 3、技術(shù)崗位需具備至少一年以上相關(guān)工作經(jīng)驗或技術(shù)證書等； 4、踏實肯干，服從安排，勤快好學，品行端正，無不良嗜好，性格開朗，善于溝通表達，有團隊協(xié)作精神； 5、招聘崗位：熱菜炒鍋/打荷/涼菜/燒鹵/面部/切配等。

1.制定菜譜，按時準備食材和調(diào)味料； 2.準確按照菜譜的要求準備菜品； 3.確保廚房的清潔衛(wèi)生，保證菜品的安全性； 4.定期審查食材，確保其質(zhì)量； 5.準確把控廚房的費用，以及廚房的物料； 6.按要求把握菜品的口味，及時調(diào)整； 7.定期進行衛(wèi)生檢查，保持廚房良好的衛(wèi)生環(huán)境。 8.最重要的一點：做菜好吃！做菜好吃！做菜好吃?。?！ 注：住附近的優(yōu)先

崗位職責： 1、掌握各菜系特點,掌握各種烹調(diào)技能,懂得各種調(diào)料的運用,保證菜肴出品色、香、味俱全。 2、嚴格執(zhí)行操作規(guī)程，保證菜品質(zhì)量，對原料不新鮮和切配不合要求的菜品有權(quán)退回。 3、嚴格區(qū)分炒、爆、溜、炸、煎等烹調(diào)的方法，保證每種烹調(diào)方法所出菜品的獨特風味。 4、開餐前后做好本崗位衛(wèi)生工作,準備好各種配料和調(diào)料,做好設(shè)備、用具的清潔和維護。 5、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》及《十M管理》要求,做好工作區(qū)域內(nèi)環(huán)境,設(shè)施,設(shè)備的清洗衛(wèi)生及安全工作。 二、任職資格： 1、18-50歲；具備良好的思想品質(zhì)，能吃苦耐勞，有敬業(yè)愛崗精神，熱愛本職工作，團結(jié)協(xié)作好。 2、身體健康，須持有《健康證》后方可上崗。 3、掌握烹飪相關(guān)食品安全衛(wèi)生知識，持有廚師證者優(yōu)先考慮； 4、擅長炒包廂菜、食堂大鍋菜。

工作時間：09:00-10:00、09:00-14:00 工作時段：不限 結(jié)算方式：月結(jié) 招聘截止時間：2023-12-31 上班時間：9點～18點 薪酬： 第一個月2800元，第二個月2900元，第三個月3000元 工作內(nèi)容： 1、十來個員工餐 2、煮固定顧客的養(yǎng)生湯粥（有帶教）； 3、不固定式顧客點餐，點餐模式較簡單，固定菜式（有時候需要做，有時候不用，看會員點餐情況安排）； 4、顧客用的餐具清潔消毒 5、保持廚房工作環(huán)境的衛(wèi)生清潔。 6、偶爾需要購買配菜及青菜，肉類不需要購買。

1、掌握基本烘焙知識，會打面，面包整形 2、有一定的實操經(jīng)驗，做過軟歐包 3、熱愛烘焙行業(yè)，吃苦耐勞，有進取心 4、有健康證

工作內(nèi)容： 1、負責餐食制作,有川菜，湘菜廚師工作經(jīng)驗者， 職位要求： 1、有過1年以上工作經(jīng)驗 2.年齡25-38歲 3.愛干凈，服從安排。