職位描述

崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù);
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示;
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃;
4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;
5、保持對(duì)廚房范圍的巡視,對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;
6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善處理客人對(duì)出品的投訴;
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
9、保持對(duì)員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn),使之不斷提高;
崗位要求:
1、年齡28-45歲,大專以上學(xué)歷,有廚師證,會(huì)做多種菜式;
2、有中餐及酒店相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),熟悉廚房各項(xiàng)設(shè)備的性能、使用及保養(yǎng)方法;
3、吃苦耐勞,愛崗敬業(yè),具有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神,責(zé)任心強(qiáng);
4、有較好的烹飪技術(shù),有相關(guān)的技術(shù)等級(jí)證書。

公司簡(jiǎn)介

芒果旅宿品牌旗下經(jīng)營(yíng)門店有陽朔芒果旅宿美墅親子度假酒店、芒果旅宿憶墅酒店、芒果旅宿蜜棠親子度假酒店、一千零一個(gè)院望-陽朔院望民宿、一千零一個(gè)院望-崇左黛院民宿、崇左在野宿集野白、崇左在野宿集萬相、崇左在野宿集喜空等,其中一千零一個(gè)院望、野白、萬相、喜空等為高端度假民宿品牌,深耕行業(yè)十多年,擁有專業(yè)的文旅項(xiàng)目策劃設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)及民 宿運(yùn)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì),曾獲最具投資價(jià)值民宿品牌以及多項(xiàng)行業(yè)評(píng)選獎(jiǎng)項(xiàng),操盤落地了廣西首個(gè)民宿集群崇左在野宿集項(xiàng)目。主營(yíng)業(yè)務(wù)有:民宿管理服務(wù),酒店管理服務(wù),民宿設(shè)計(jì)裝修,旅游信息咨詢服務(wù),景點(diǎn)票務(wù)代理服務(wù),品牌營(yíng)銷策劃等;

上班地點(diǎn)

工作地址: 崇左江州區(qū)崇左在野宿集·野白度假Villa在野宿集 查看上班路線

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5000-6000元
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2024-10-29
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工作內(nèi)容: 1、負(fù)責(zé)餐食制作,有川菜,湘菜廚師工作經(jīng)驗(yàn)者, 職位要求: 1、有過1年以上工作經(jīng)驗(yàn) 2.年齡25-38歲 3.愛干凈,服從安排。
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2024-10-28
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崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù); 2、出具每日菜譜、負(fù)責(zé)每日菜肴制作; 3、負(fù)責(zé)工作區(qū)域的衛(wèi)生清潔; 4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任; 5、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃,準(zhǔn)備員工的一天三餐。 任職資格: 1、年齡四十五歲以下,初中以上學(xué)歷,身體健康、精力充沛,有單位飯?zhí)霉ぷ鹘?jīng)驗(yàn)優(yōu)先; 2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練; 3、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)。 工作時(shí)間:薪資5000元/月,月休4天,年齡45歲以下。
2024-10-28
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2024-10-28
譚女士
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3000-4000元
南寧-良慶區(qū)
(1)協(xié)助廚師長(zhǎng)督導(dǎo)下屬帶頭履行各崗位職責(zé)和各項(xiàng)生產(chǎn)規(guī)格標(biāo)準(zhǔn),主持高規(guī)格月子菜肴的烹制。 (2)在廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下,全面負(fù)責(zé)廚房的生產(chǎn)管理工作,帶領(lǐng)員工從事菜點(diǎn)生產(chǎn)制作,保證向客人及時(shí)提供達(dá)到規(guī)定質(zhì)量的菜品。 (3)協(xié)助廚師長(zhǎng)做好廚房的組織管理工作,督導(dǎo)員工行為紀(jì)律。 (4)協(xié)助廚師長(zhǎng)制作菜單及菜譜,推出新品。 (5)檢查出品質(zhì)量,核算菜品成本。 (6)檢查菜品出品是否按標(biāo)準(zhǔn)出餐,口感是否正常。 (7)參與制定本部門的消防安全守則和應(yīng)急預(yù)案,負(fù)責(zé)定時(shí)、定期對(duì)在崗員工進(jìn)行消防知識(shí)、安全防范等教育。
2024-10-28
廚師
4000-6000元
南寧-青秀區(qū)
崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)食堂廚師工作 2、執(zhí)行項(xiàng)目負(fù)責(zé)人下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示; 3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃; 4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任; 5、保持對(duì)廚房范圍的巡視,對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力; 6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本; 任職資格: 1、初中以上學(xué)歷,身體健康,有食堂工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先、廚師證優(yōu)先; 2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練; 3、對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。 上班地點(diǎn):柳州市區(qū)內(nèi)各項(xiàng)目網(wǎng)點(diǎn)
2024-10-28
廣西芒果旅宿文化旅游投資有限公司招聘:公司標(biāo)志 logo
廣西芒果旅宿文化旅游投資有限公司
所在行業(yè) 餐飲/旅游/投資
成立時(shí)間 2023年3月17日
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