職位描述
崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù);
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示;
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃;
4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;
5、保持對(duì)廚房范圍的巡視,對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;
6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善處理客人對(duì)出品的投訴;
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
9、保持對(duì)員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn),使之不斷提高;
崗位要求:
1、年齡28-45歲,大專以上學(xué)歷,有廚師證,會(huì)做多種菜式;
2、有中餐及酒店相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),熟悉廚房各項(xiàng)設(shè)備的性能、使用及保養(yǎng)方法;
3、吃苦耐勞,愛崗敬業(yè),具有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神,責(zé)任心強(qiáng);
4、有較好的烹飪技術(shù),有相關(guān)的技術(shù)等級(jí)證書。
公司簡(jiǎn)介
芒果旅宿品牌旗下經(jīng)營(yíng)門店有陽朔芒果旅宿美墅親子度假酒店、芒果旅宿憶墅酒店、芒果旅宿蜜棠親子度假酒店、一千零一個(gè)院望-陽朔院望民宿、一千零一個(gè)院望-崇左黛院民宿、崇左在野宿集野白、崇左在野宿集萬相、崇左在野宿集喜空等,其中一千零一個(gè)院望、野白、萬相、喜空等為高端度假民宿品牌,深耕行業(yè)十多年,擁有專業(yè)的文旅項(xiàng)目策劃設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)及民 宿運(yùn)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì),曾獲最具投資價(jià)值民宿品牌以及多項(xiàng)行業(yè)評(píng)選獎(jiǎng)項(xiàng),操盤落地了廣西首個(gè)民宿集群崇左在野宿集項(xiàng)目。主營(yíng)業(yè)務(wù)有:民宿管理服務(wù),酒店管理服務(wù),民宿設(shè)計(jì)裝修,旅游信息咨詢服務(wù),景點(diǎn)票務(wù)代理服務(wù),品牌營(yíng)銷策劃等;
上班地點(diǎn)
工作地址:
崇左江州區(qū)崇左在野宿集·野白度假Villa在野宿集 查看上班路線
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