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職位描述

1、在餐飲部經(jīng)總監(jiān)的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)食品的制作，控制廚房出品。

2、制定廚房管理制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程，制定各崗位職責(zé)，了解各崗位人員的技術(shù)水

平和專長，合理安排工作崗位，確保廚房工作的正常運(yùn)作。

3、制定各餐廳菜單和廚房菜譜，確定出品價(jià)格，控制成本費(fèi)用，保持良好的毛利率。4、親自收集客人對食品質(zhì)量的意見，了解餐廳經(jīng)理、餐廳主管對市場行情的看法，不斷研制、創(chuàng)制新菜式，推出時(shí)令菜式，推廣特別介紹，組織特色食品節(jié)。5、熟悉原材料種類、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價(jià)格，熟悉時(shí)令品種，掌握貨源供應(yīng)質(zhì)量、價(jià)格，對重要宴會(huì)的貨物采購，要親自與采購部聯(lián)系.并親自驗(yàn)收。6、巡視各廚房工作情況，組織大型宴會(huì)、酒會(huì)的食品制作，合理調(diào)派人力和技術(shù)力量，統(tǒng)籌各個(gè)工作環(huán)節(jié)。

7、生安全質(zhì)量關(guān)。

8、檢查各廚房設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況和廁具、用具的使用情況，制定年度采購計(jì)劃。

9、檢查各廚房原料使用和庫存情況，防止物資積壓超過保質(zhì)期，防止變質(zhì)和短缺.制訂原料采購計(jì)劃，控制原料的進(jìn)貨質(zhì)量。

10、加強(qiáng)與樓面及有關(guān)部門之間的聯(lián)系，搞好合作，處理重要投訴。

11、主持廚房日常工作會(huì)議每周召開一次業(yè)務(wù)檢討會(huì)議，確保日常運(yùn)作，不斷提高出品質(zhì)量、提高營業(yè)和利潤水平。

12、有針對性地組織廚師外出學(xué)習(xí).重視新知識(shí)新技術(shù)的運(yùn)用和推廣

13、制定烹飪技術(shù)的培訓(xùn)計(jì)劃，親自負(fù)責(zé)培訓(xùn)工作，提高廚師的技藝.保持酒店的餐飲特色

14、抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng).確保各種設(shè)施處于完好狀態(tài)，防止發(fā)生事故。

15、嚴(yán)格執(zhí)行消防操作規(guī)程，定期組織檢查消防防火器具，做好防火安全工作。

16、精通烹飪知識(shí)，通曉食品生產(chǎn)加工過程，按工序工藝要求，妥善安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作善于發(fā)現(xiàn)出品方面的問題，能正視問題，解決問題，善于開發(fā)

公司簡介

???????南寧聚澤置業(yè)有限公司是南寧大西洋置業(yè)有限公司的全資子公司.南寧大西洋置業(yè)有限公司是廣西唯一的法國獨(dú)資房地產(chǎn)開發(fā)商.目前已經(jīng)建設(shè)運(yùn)營的“凱旋1號(hào)”項(xiàng)目是本公司的品牌之作.
???????南寧聚澤置業(yè)有限公司建設(shè)運(yùn)營的亭子碼頭位于南寧市凌鐵大橋下游約200m處的邕江南岸.使用岸線總長度:500m.工程規(guī)模:?1個(gè)400客位.2個(gè)200客位的游船泊位(含一艘75m和兩艘50m躉船)和?89個(gè)游艇泊位.設(shè)計(jì)船型:1艘400客位.?2艘200客位.2艘100客位.1艘80客位.2艘50客位的游船.瀏覽線路:近期開通亭子碼頭往返南寧大橋航線.遠(yuǎn)期計(jì)劃往返揚(yáng)美古鎮(zhèn)和邕寧樞紐.
???????公司正在建設(shè)的項(xiàng)目還有亭子濱江公園1萬平方米的配套服務(wù)設(shè)施及游客服務(wù)中心項(xiàng)目和1萬3千平方米的地下商業(yè)綜合體.規(guī)劃中的項(xiàng)目有星級(jí)賓館.天然游泳場以及國際水上運(yùn)動(dòng)中心.
???????公司福利:
???????1.優(yōu)厚的待遇和福利
???????2.優(yōu)秀的事業(yè)平臺(tái).優(yōu)良的工作氛圍
???????3.專業(yè)的在職培訓(xùn)
???????4.公司內(nèi)部多種崗位招聘選拔.巨大的發(fā)展空間
???????5.人性化的管理環(huán)境
???????6.優(yōu)美的工作環(huán)境
???????應(yīng)聘地址:廣西南寧市江南區(qū)亭子碼頭
???????公司網(wǎng)站:www.nnjuze.com
???????招聘郵箱:37*****81@qq.com
???????聯(lián)系電話:13557****88?王經(jīng)理
???????若投遞簡歷至郵箱.請應(yīng)聘者發(fā)送郵件時(shí)注明.標(biāo)題:名字+應(yīng)聘崗位,附件:簡歷+近照.
???????注:我公司招聘面試不收取任何押金費(fèi)用.請廣大應(yīng)聘者提高警覺.謹(jǐn)防詐騙團(tuán)隊(duì).

上班地點(diǎn)

可能感興趣的職位: 女裝督導(dǎo)
8000-10000元

南寧-青秀區(qū)-麗原·天際

廣西榕萱良品牌管理有限公司

互聯(lián)網(wǎng)/電子商務(wù)

一、工作職責(zé)： 1、分析市場和競爭環(huán)境：城市經(jīng)理需要對所在城市或地區(qū)的市場狀況、行業(yè)趨勢以及競爭對手進(jìn)行深入分析。他們會(huì)收集和評估市場數(shù)據(jù)，了解潛在機(jī)會(huì)和風(fēng)險(xiǎn)，以為戰(zhàn)略規(guī)劃提供基礎(chǔ)。 2、制定發(fā)展戰(zhàn)略和目標(biāo)：基于對市場和競爭環(huán)境的分析，城市經(jīng)理制定適應(yīng)性的發(fā)展戰(zhàn)略和目標(biāo)。他們會(huì)考慮市場需求、產(chǎn)品或服務(wù)定位、市場份額以及增長潛力等因素，在與公司整體戰(zhàn)略的一致性下，確定城市或地區(qū)的發(fā)展方向。 3、制定行動(dòng)計(jì)劃和策略：城市經(jīng)理將戰(zhàn)略目標(biāo)轉(zhuǎn)化為具體的行動(dòng)計(jì)劃和策略。他們會(huì)與團(tuán)隊(duì)合作，制定實(shí)施計(jì)劃，明確各項(xiàng)任務(wù)、時(shí)間表和責(zé)任人，以確保戰(zhàn)略能夠有效實(shí)施。 4、監(jiān)測和評估戰(zhàn)略執(zhí)行：城市經(jīng)理負(fù)責(zé)監(jiān)測并評估戰(zhàn)略的執(zhí)行情況。他們會(huì)與團(tuán)隊(duì)成員進(jìn)行定期溝通和協(xié)調(diào)，了解項(xiàng)目進(jìn)展和挑戰(zhàn)，并進(jìn)行必要的調(diào)整和優(yōu)化，以確保戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。 5.、跟蹤市場動(dòng)態(tài)和趨勢：城市經(jīng)理需要持續(xù)跟蹤市場動(dòng)態(tài)和趨勢，了解市場變化和新興機(jī)會(huì)。他們會(huì)通過市場調(diào)研、行業(yè)報(bào)告和與客戶的接觸等方式，保持對市場的敏銳洞察，及時(shí)調(diào)整戰(zhàn)略以適應(yīng)市場的變化。業(yè)務(wù)管理：城市經(jīng)理在業(yè)務(wù)管理方面扮演著關(guān)鍵的角色。他們負(fù)責(zé)監(jiān)督和管理城市或地區(qū)的日常業(yè)務(wù)運(yùn)營，確保各個(gè)業(yè)務(wù)部門的協(xié)調(diào)運(yùn)作，以達(dá)到預(yù)期的業(yè)績和目標(biāo)。 1、監(jiān)督銷售和市場營銷活動(dòng)：城市經(jīng)理負(fù)責(zé)監(jiān)督銷售團(tuán)隊(duì)的業(yè)績和市場營銷活動(dòng)的執(zhí)行。他們會(huì)定期評估銷售目標(biāo)的達(dá)成情況，提供指導(dǎo)和支持，確保銷售團(tuán)隊(duì)有效開展業(yè)務(wù)活動(dòng)，提高市場占有率和銷售額。 2、管理供應(yīng)鏈和庫存：城市經(jīng)理負(fù)責(zé)管理商品或產(chǎn)品的供應(yīng)鏈和庫存，確保供應(yīng)鏈的暢通和庫存的充足。他們會(huì)與供應(yīng)商合作，協(xié)商采購計(jì)劃和交貨安排，以滿足市場需求并控制成本。 3、管理客戶服務(wù)：城市經(jīng)理負(fù)責(zé)管理客戶服務(wù)團(tuán)隊(duì)，確保顧客獲得良好的服務(wù)體驗(yàn)。他們會(huì)制定客戶服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和流程，培訓(xùn)和指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員，處理重要客戶的投訴和問題，以建立良好的客戶關(guān)系。 4、監(jiān)控業(yè)務(wù)績效：城市經(jīng)理負(fù)責(zé)監(jiān)控和評估業(yè)務(wù)績效，包括銷售額、市場份額、客戶滿意度等指標(biāo)。他們會(huì)制定并跟蹤關(guān)鍵績效指標(biāo)，分析數(shù)據(jù)并制定相應(yīng)的行動(dòng)計(jì)劃，以持續(xù)改進(jìn)業(yè)務(wù)績效。 5、協(xié)調(diào)跨部門合作：城市經(jīng)理需要與公司內(nèi)部各個(gè)部門進(jìn)行有效的協(xié)調(diào)和合作，確保各個(gè)業(yè)務(wù)部門在資源分配、工作協(xié)同以及戰(zhàn)略目標(biāo)方面的一致性。他們會(huì)與跨部門團(tuán)隊(duì)進(jìn)行溝通和協(xié)作，解決問題并推動(dòng)戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。二、任職要求： 1、學(xué)歷不限，市場營銷專業(yè)優(yōu)先，有3年以上連鎖女裝門店管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先，至少有女性客戶群體公司、行業(yè)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先； 2、溝通能力強(qiáng)、跨部門協(xié)調(diào)能力強(qiáng)、員工組織發(fā)展規(guī)劃意識(shí)強(qiáng)； 3、能根據(jù)區(qū)域業(yè)績情況的變動(dòng)而接受隨時(shí)出差。

19小時(shí)前

蔣旭; 勤雜
2000-3000元

南寧-青秀區(qū)

廣西萬有物業(yè)管理有限公司

物業(yè)管理/商業(yè)中心

身體健康，須具備一年以上機(jī)關(guān)事業(yè)單位食堂（就餐人數(shù)30人以上）或餐飲酒店同等崗位工作經(jīng)驗(yàn)。負(fù)責(zé)管理區(qū)內(nèi)職工食堂每天用餐的原材料接收、菜品的分揀、清洗、烹飪、清洗餐具廚具等工作，每天保證食堂衛(wèi)生干凈，完成采購人交辦的其他事務(wù) 5：30-19：00，根據(jù)用餐時(shí)間上班工作地：賓陽北收費(fèi)站（鄒圩）陶圩收費(fèi)站橫州西收費(fèi)站

2024-11-14; 餐飲銷售經(jīng)理
4000-8000元

南寧-青秀區(qū)

南寧市邕江賓館有限責(zé)任公司

批發(fā)/零售

1、負(fù)責(zé)賓客的訂餐工作。 2、接待賓客主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到。為賓客提供最佳服務(wù)； 3、積極向賓客介紹并薦酒店餐廳出品； 4、男女不限，年齡18-30歲，女性：身高1.63CM以上，男性：身高1.75CM以上，身體健康、品行端正、形象氣質(zhì)佳、機(jī)靈、有良好的溝通能力，中專以上文化程度。 5、有餐廳工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。

2024-11-14

劉經(jīng)理

經(jīng)理; 餐飲儲(chǔ)備店長
4000-5000元

南寧-興寧區(qū)

廣西鐘姐燉品餐飲管理有限公司南寧三塘分公司

餐飲業(yè)

1.帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì) 2.招募并培訓(xùn)員工 3.維護(hù)產(chǎn)品 4.提升業(yè)績

2024-11-14

譚敏; 餐飲部領(lǐng)班
3000-4000元

南寧-青秀區(qū)-青秀山莊

廣西君豪逸園酒店管理有限公司

酒店/旅游

崗位描述： 1、負(fù)責(zé)為客人領(lǐng)位、餐廳擺臺(tái)、收餐、對客服務(wù)、宴會(huì)服務(wù)等； 2、注意客人用餐情況及時(shí)更換餐具，及時(shí)清理桌面，更換整潔的臺(tái)墊，按標(biāo)準(zhǔn)布置好臺(tái)面； 3、形象氣質(zhì)佳；有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)； 4、能吃苦耐勞，服從工作管理安排。任職要求： 1、高中以上學(xué)歷，熱愛餐飲服務(wù)工作。熱情大方，言談得體。 2、身體健康，相貌端正。 3、接受過正規(guī)餐飲服務(wù)工作培訓(xùn)優(yōu)先。

2024-11-14

孫成程; 餐飲店長/前廳負(fù)責(zé)人-欽州火鍋店
5000-6000元

南寧-青秀區(qū)

南寧星燎餐飲有限公司

餐飲業(yè)

火鍋店潮汕牛肉火鍋頭部品牌 1、全權(quán)負(fù)責(zé)門店的前廳運(yùn)營和管理，嚴(yán)格高效的執(zhí)行公司規(guī)章制度、政策方案、SOP等。 2、完成門店?duì)I業(yè)額及相關(guān)指標(biāo)，抓服務(wù)和翻臺(tái)率，提升顧客滿意度和品牌美譽(yù)度。 3、熱情待客，態(tài)度謙和，提升團(tuán)隊(duì)能力，客訴規(guī)避與處理。加強(qiáng)現(xiàn)場督導(dǎo)管理，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決問題。 4、良好的溝通協(xié)調(diào)能力、統(tǒng)籌能力、抗壓與執(zhí)行能力。 5、工作踏實(shí)，責(zé)任心強(qiáng)，執(zhí)行力強(qiáng)，身體健康。 6、包吃包住、月休4天、全勤獎(jiǎng)、各類獎(jiǎng)勵(lì)、培訓(xùn)提升團(tuán)隊(duì)有活力，工作氛圍好，發(fā)展空間大

2024-11-13

陳東勝; 茶藝主管（餐飲經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先）
5000-6000元

南寧-青秀區(qū)

廣西雅博茶業(yè)有限公司

金融/投資/證券

在酒店餐飲茶藝部負(fù)責(zé)管理茶藝師團(tuán)隊(duì)，茶藝師日常負(fù)責(zé)酒店餐飲的餐中茶水服務(wù)（功夫茶、壺茶），月休四天，包吃??！職位招聘1-20人

2024-11-13

王裕; 連鎖餐飲財(cái)務(wù)經(jīng)理
7000-10000元

南寧-青秀區(qū)

南寧星燎餐飲有限公司

餐飲業(yè)

工作內(nèi)容： 1、負(fù)責(zé)公司財(cái)務(wù)管理工作，包括但不限于財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)管理、報(bào)表管理與分析、稅務(wù)規(guī)劃管理、財(cái)務(wù)制度流程優(yōu)化、資金風(fēng)險(xiǎn)管控、經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)管控等； 2、負(fù)責(zé)公司各項(xiàng)票據(jù)資料、記賬憑證、各類報(bào)表錄入與審核工作，各類往來賬、應(yīng)收應(yīng)付等規(guī)范處理； 3、負(fù)責(zé)公司財(cái)務(wù)規(guī)劃與管理，內(nèi)外帳統(tǒng)籌； 4、指導(dǎo)并優(yōu)化財(cái)務(wù)團(tuán)隊(duì)的日常作業(yè)流程，提升財(cái)務(wù)管理效率和質(zhì)量 5、負(fù)責(zé)該崗位憑證、報(bào)表等財(cái)務(wù)資料整理、裝訂、風(fēng)險(xiǎn)管理。崗位要求： 1、熟悉現(xiàn)行企業(yè)財(cái)務(wù)準(zhǔn)則，做事細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)，有原則； 2、在財(cái)務(wù)分析和稅務(wù)管理方面有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對財(cái)務(wù)綜合管理有深入理解，具備中級(jí)以上會(huì)計(jì)師資格優(yōu)先； 3、3-5年財(cái)務(wù)經(jīng)理崗位工作經(jīng)驗(yàn)，餐飲業(yè)、酒店業(yè)等企業(yè)財(cái)務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先； 4、40歲以下，本科以上學(xué)歷，會(huì)計(jì)、審計(jì)、財(cái)務(wù)管理專業(yè)； 5、熟練使用office辦公軟件，熟練使用用友軟件。提供免費(fèi)工作餐，月休4天，有社保，生日假，團(tuán)隊(duì)有活力，每月15日發(fā)工資

2024-11-13

陳東勝; 餐飲樓面經(jīng)理
6000-8000元

南寧-良慶區(qū)

廣西闊恩投資發(fā)展有限公司

金融/投資/證券

一．工作職責(zé) 1、協(xié)助店長完成門店的整體基礎(chǔ)營運(yùn)管理（服務(wù)、產(chǎn)品品質(zhì)、清潔、滿編、顧客體驗(yàn)等）、檢查、考核工作。 ?2、領(lǐng)帶員工完成門店的各項(xiàng)經(jīng)營管理指標(biāo)，例如：績效、成本、利潤、線上線下運(yùn)營等。 ?3、控制門店人及物的成本、尋求機(jī)會(huì)點(diǎn)提升營業(yè)額與利潤，使門店利潤額最大化，按照店長要求執(zhí)行經(jīng)營計(jì)劃，并針對經(jīng)營狀況提出有效的改進(jìn)建議和方法。 4、團(tuán)隊(duì)發(fā)展培訓(xùn)、跟進(jìn)、指導(dǎo)和發(fā)展團(tuán)隊(duì)，以確保他們能始終傳遞品牌標(biāo)準(zhǔn)和完美的顧客體驗(yàn)。（招聘、培訓(xùn)） 5、組織日會(huì)、周會(huì)、月會(huì)、門店告示、一對一溝通等，做好上傳下達(dá)“橋梁”角色。 6、充分調(diào)動(dòng)員工積極性，協(xié)助組織其他有利團(tuán)隊(duì)建設(shè)的活動(dòng)，為員工創(chuàng)造良好的工作氛圍。（團(tuán)建活動(dòng)） 7、帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)做好服務(wù)創(chuàng)新工作，始終為每一位顧客提供完美的用餐體驗(yàn)。 8、帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)始終按照品牌標(biāo)準(zhǔn)工作，在《營運(yùn)基礎(chǔ)檢查》中達(dá)到并超越合格分?jǐn)?shù)，并對不合格事物采取改善措施。 9、按照《退菜/審核制度》、《客訴案例處理》或在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)指導(dǎo)下妥善處理客訴，了解并收集顧客及員工意見，為公司良好發(fā)展提供寶貴的意見。 10、負(fù)責(zé)進(jìn)行設(shè)備、設(shè)施檢查與保養(yǎng)，確保人員操作的人生安全，以及設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。（安全管理和設(shè)備維護(hù)） 11、配合店長做好訂貨、報(bào)損和門店貨物管理，確保門店物品充足且不浪費(fèi) 。（貨物管理） 12、負(fù)責(zé)前廳人員的排版、入轉(zhuǎn)調(diào)離手續(xù)辦理。二、崗位要求 1、8年以上工作經(jīng)驗(yàn),5年以上大型餐飲管理層工作經(jīng)驗(yàn)，2年以上樓面經(jīng)理工作經(jīng)驗(yàn)； 2、有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力，培訓(xùn)能力； 3、掌握訂貨管理，優(yōu)質(zhì)服務(wù)、環(huán)境清潔、設(shè)備設(shè)施維護(hù)、人事管理和財(cái)務(wù)管控等業(yè)務(wù)知識(shí)； 4、掌握計(jì)算機(jī)基本操作技能；

2024-11-13; 連鎖餐飲運(yùn)營總監(jiān)
15000-25000元

南寧-良慶區(qū)

廣西闊恩投資發(fā)展有限公司

金融/投資/證券

（連鎖餐飲行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)）一、崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)根據(jù)公司戰(zhàn)略目標(biāo)，制定運(yùn)營區(qū)域年度預(yù)算及制定年度經(jīng)營計(jì)劃，并針對計(jì)劃進(jìn)行季度、月度、周目標(biāo)分解，并且推動(dòng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)； 2、負(fù)責(zé)市場調(diào)研及分析工作，根據(jù)公司要求及結(jié)合市場情況，制定提升公司品牌及市場競爭力的改進(jìn)方案； 3、負(fù)責(zé)本區(qū)域品質(zhì)、服務(wù)、衛(wèi)生的SOP制定，并對標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行培訓(xùn)、監(jiān)督、考核工作； 4、負(fù)責(zé)完善連鎖門店各類標(biāo)準(zhǔn)、流程、SOP完善更新工作； 5、負(fù)責(zé)對門店出品標(biāo)準(zhǔn)把控； 6、負(fù)責(zé)對區(qū)域內(nèi)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行建設(shè)及人才進(jìn)行培養(yǎng)工作； 7、負(fù)責(zé)門店政府及相關(guān)部門關(guān)系維護(hù)，組織協(xié)調(diào)相關(guān)部門，確保門店正常運(yùn)營；二、崗位要求 1、大專以上學(xué)歷； 2、10年以上工作經(jīng)驗(yàn)，有連鎖餐飲行業(yè)8年以上工作經(jīng)驗(yàn)，運(yùn)營經(jīng)理總監(jiān)5年以上工作經(jīng)驗(yàn)； 3、連鎖思維能力強(qiáng)，且有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力，執(zhí)行力強(qiáng)； 4、有較強(qiáng)的市場敏銳度，團(tuán)隊(duì)帶領(lǐng)及培養(yǎng)能力強(qiáng)。

2024-11-13