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南寧西鄉(xiāng)塘區(qū)行政總廚招聘

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餐飲廚師長

6000-7000元
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū) 1人 餐飲 投遞:1人 瀏覽:15
2025-11-13
盧明
服務(wù)員7名:工資2800-3500
收銀員前臺1名:2800-3500
領(lǐng)班1名:3200-4500
廚工4名:3000-4000
廚房主管1名:3500-4500
洗碗工1名:2500-3000
廚師長1名:4000+
店長1名4000+

行政主廚

4000-5000元
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū) 1人 培訓 培訓學校 投遞:2人 瀏覽:171
2025-11-13
尹老師
1、負責合作單位食堂廚房的全面工作;
2、保證足夠食材庫存并合理控制食物成本;
3、全面掌握食堂菜單的烹飪技術(shù)、控制出品標準,根據(jù)合作單位需求制定菜譜
4、控制出品的質(zhì)量、樣式、規(guī)格和數(shù)量,把好質(zhì)量關(guān),減少損耗,監(jiān)督廚師按照標準準備食品;
4、制定餐料的訂購計劃,控制餐料的進貨、領(lǐng)取,以及餐料食材的質(zhì)量;
5、掌握廚房設(shè)備設(shè)施、用具的使用情況,加強日常管理,防止事故發(fā)生,確保廚房消防安全;
6、聽取食堂用餐人意見,不斷改善出品質(zhì)量;
7、要求至少3年以上行政主廚經(jīng)驗,2年以上食堂后廚相關(guān)工作經(jīng)驗優(yōu)先。
約 2 個崗位

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