南寧物流規(guī)劃專員招聘

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招聘職責(zé) 相關(guān)崗位相關(guān)企業(yè)

餐飲全鏈路品控與食安經(jīng)理

12000-16000元

南寧市黑潮餐飲管理咨詢有限責(zé)任公司

南寧-青秀區(qū)-創(chuàng)投中心 1人餐飲管理咨詢瀏覽:2

2025-12-30

人事部

【崗位概述】
品牌的“守護(hù)者”：您將作為公司食品安全與產(chǎn)品質(zhì)量的最高負(fù)責(zé)人，建立并守護(hù)覆蓋中央廚房生產(chǎn)端與全國(guó)連鎖門店運(yùn)營(yíng)端的全鏈路質(zhì)量防線，直接捍衛(wèi)品牌聲譽(yù)與顧客健康。
體系的“奠基人”：我們尋求的不僅是一位管理者，更是一位能從零開(kāi)始，獨(dú)立規(guī)劃和搭建兼顧“食品生產(chǎn)”與“餐飲服務(wù)”雙重屬性的品控體系的專家。您的工作是公司標(biāo)準(zhǔn)化與快速擴(kuò)張的質(zhì)量基石。
關(guān)鍵決策的“首席質(zhì)量官”：作為部門負(fù)責(zé)人直接向總經(jīng)理匯報(bào)，您的專業(yè)意見(jiàn)將對(duì)公司核心決策產(chǎn)生關(guān)鍵影響，并對(duì)質(zhì)量安全擁有“一票否決權(quán)”。
【核心職責(zé)】
我們明確要求本崗位需同時(shí)負(fù)責(zé)生產(chǎn)工廠（中央廚房）與終端餐廳的品控與食品安全管理：
1. 全鏈路品控體系搭建：
獨(dú)立負(fù)責(zé)建立、實(shí)施并完善一套覆蓋 “原材料驗(yàn)收、中央廚房生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)物流、到門店存儲(chǔ)、制作與售賣” 全鏈路的食品安全與質(zhì)量管理體系。
2. 生產(chǎn)端（中央廚房/工廠）品控管理：
（1）制定原料、輔料、包裝材料的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，并主導(dǎo)對(duì)供應(yīng)商的審核與管理。
（2）建立中央廚房的HACCP計(jì)劃，監(jiān)控關(guān)鍵控制點(diǎn)，確保生產(chǎn)工藝、設(shè)備、環(huán)境及人員操作符合GMP規(guī)范。
（3）負(fù)責(zé)成品的放行標(biāo)準(zhǔn)制定與檢驗(yàn)工作。
3. 餐廳端（門店運(yùn)營(yíng)）品控管理：
（1）建立門店食品安全與出品標(biāo)準(zhǔn)的管理體系（包括但不限于后廚衛(wèi)生、員工操作、食材儲(chǔ)存、效期管理）。
（2）定期以“神秘顧客”身份巡店，或委派專員對(duì)門店進(jìn)行系統(tǒng)性審核，評(píng)估并確保終端出品質(zhì)量與食安標(biāo)準(zhǔn)的落地執(zhí)行。
（3）處理所有來(lái)自門店的食品安全相關(guān)客訴與突發(fā)事件，進(jìn)行根源分析并推動(dòng)整改。
4. 合規(guī)、培訓(xùn)與文化：
（1）確保公司全部運(yùn)營(yíng)活動(dòng)符合國(guó)家及地方的食品安全法律法規(guī)，主導(dǎo)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)監(jiān)管等部門的檢查。
（2）面向生產(chǎn)員工、門店店員、管理層等不同群體，組織和實(shí)施針對(duì)性的食品安全與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)，在全公司范圍內(nèi)植入“質(zhì)量第一”的文化。
【任職要求】
必備條件：
學(xué)歷與專業(yè)：食品科學(xué)、微生物學(xué)、質(zhì)量管控等相關(guān)專業(yè)本科及以上學(xué)歷。
核心經(jīng)驗(yàn)（硬性要求）：
5年以上食品行業(yè)品控管理經(jīng)驗(yàn)。
必須同時(shí)具備以下兩大領(lǐng)域的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，缺一不可：
生產(chǎn)端經(jīng)驗(yàn)：擁有在中央廚房、食品工廠或類似生產(chǎn)制造型企業(yè)獨(dú)立負(fù)責(zé)或管理品控部門的經(jīng)驗(yàn)，精通生產(chǎn)環(huán)節(jié)的品控管理。
餐廳端經(jīng)驗(yàn)：擁有在連鎖餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)或深度參與門店食品安全與質(zhì)量管理體系搭建、審核與落地的經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐廳運(yùn)營(yíng)的品控挑戰(zhàn)。
有成功主導(dǎo)應(yīng)對(duì)外部審計(jì)（如市場(chǎng)監(jiān)督管理局）或處理重大食品安全事件的經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
專業(yè)知識(shí)：
精通HACCP、ISO22000、GMP等食品安全管理體系；精通《食品安全法》及相關(guān)法規(guī)。
必須熟悉餐飲門店的食品安全管理重點(diǎn)（如：交叉污染、時(shí)間溫度控制、過(guò)敏原管理、清潔消毒等）。
【備注】
本崗位為體系奠基人角色，需獨(dú)立負(fù)責(zé)從零到一的建設(shè)，無(wú)成熟團(tuán)隊(duì)支持，要求候選人具備極強(qiáng)的自主工作能力。
我們明確要求候選人必須擁有橫跨“食品生產(chǎn)”與“餐飲服務(wù)”兩大領(lǐng)域的復(fù)合型品控管理經(jīng)驗(yàn)。如您的經(jīng)驗(yàn)僅局限于其中一端，將無(wú)法勝任本崗位工作，感謝您的理解，您的簡(jiǎn)歷將無(wú)法進(jìn)入下一輪篩選。
【薪酬福利】
年度總薪酬：人民幣 15萬(wàn) - 20萬(wàn)元（具體***）
構(gòu)成：高額基礎(chǔ)月薪 + 年度績(jī)效獎(jiǎng)金。
福利保障：五險(xiǎn)、補(bǔ)充醫(yī)療保險(xiǎn)、帶薪年假、節(jié)日福利、通訊與交通補(bǔ)貼、專業(yè)培訓(xùn)及清晰的晉升通道。

約 1 個(gè)崗位

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南寧物流專員百科

...崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)對(duì)銷售訂單的評(píng)審管理以及產(chǎn)品的下單及跟單管理,確保銷售訂單能按時(shí)交付;
2、合理篩選適合公司發(fā)展需求的物流公司及物流團(tuán)隊(duì),控制成本的同時(shí)確保公司銷售產(chǎn)品及時(shí)交付客戶;
3、負(fù)責(zé)回單、發(fā)票的管理;
4、負(fù)責(zé)客戶投訴、退貨信息的接收及相關(guān)單據(jù)填寫(xiě),協(xié)調(diào)相關(guān)部門進(jìn)行處理;
5、負(fù)責(zé)銷售部需求樣品的下單、物流的安排管理;
6、負(fù)責(zé)物流費(fèi)用的支出管理。

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