南寧烘焙主管招聘

崗位職責(zé)：
1、獨立并高效地完成每天甜品的準(zhǔn)備與制作，包括但不限于蛋糕、慕斯、巧克力及擺盤裝飾；
2、負(fù)責(zé)制作各類咖啡，嚴(yán)格按照比例調(diào)配，確保品質(zhì)穩(wěn)定；
3、提供專業(yè)咖啡/甜品咨詢服務(wù)，根據(jù)顧客需求推薦合適咖啡；注重咖啡、甜品的成品色澤、口感及藝術(shù)擺盤；
4、負(fù)責(zé)吧臺設(shè)備的日常清潔、保養(yǎng)及故障排查、保障設(shè)備正常運行；
5、開發(fā)季節(jié)性或節(jié)日限定甜品，結(jié)合市場趨勢調(diào)整配方；
6、協(xié)助主管進(jìn)行原材料的申購，驗收和庫存管理，確保物料新鮮且在保質(zhì)期內(nèi)；
7、精準(zhǔn)計算食材成本，控制損耗，避免浪費；
8、遵循食品衛(wèi)生法規(guī)，定期清潔工作區(qū)域及器具，防止交叉感染；
9、處理顧客反饋，根據(jù)需求調(diào)整甜品或服務(wù)。
任職要求
1、中?；蛞陨蠈W(xué)歷，咖啡師及西點烘焙相關(guān)專業(yè)畢業(yè)，有高端醫(yī)美行業(yè)及西餐廳經(jīng)驗者優(yōu)先；
2、精通各種咖啡甜品制作，熟練掌握各類烘焙技法，裝飾技能；
3、吃苦耐勞，具備良好的審美，創(chuàng)新能力和成本意識。