研磨時光成立于2008年，建立之初，即以“專業(yè)的手工拉花咖啡館”定位，成為眾多咖啡愛好者的首選之地。創(chuàng)立之初，研磨時光以其強(qiáng)勢的品牌形象、濃郁的文化氛圍、成功的市場定位以及獨(dú)特的運(yùn)作模式成長為中國大陸市場具有潛力的強(qiáng)勢品牌。
現(xiàn)今在新加坡及中國合肥，研磨時光已開設(shè)多家直營店面，中國大陸地區(qū)已授權(quán)加盟達(dá)數(shù)百家。 研磨時光創(chuàng)造性地提出“咖啡天使”概念，充分建立與顧客之間的溝通與互動，與顧客的輕松交談中傳遞咖啡文化，傳承咖啡精神背后的文化內(nèi)涵。同時，其半自助體驗(yàn)式消費(fèi)與會員俱樂部活動讓會員更覺輕松愉快，在現(xiàn)代生活的繁忙與快節(jié)奏中感受到研磨時光傳遞出的“溫暖、親切和人情味”。
2013年，研磨時光咖啡館率先推出“咖啡圖書館”概念，將咖啡與閱讀結(jié)合，享受時尚休閑生活，同時注重知性文化的傳播。 一流的咖啡工藝、成熟的經(jīng)營體系、較高品牌知名度和業(yè)內(nèi)口碑吸引著越來越多的消費(fèi)者慕名前來。 研磨時光咖啡，緩生活、美滋味