西餐總廚師長

職位描述

柳州市城中區(qū)高級園林酒店西餐廳招募合伙人、行政總廚、廚師長。共享餐廳運營收益。
工作內(nèi)容：
1、負責處理酒店西餐廳、廚房、吧臺的運作及行政事務；
2、負責制訂餐廳、廚房的各種工作計劃；
3、妥善處理客人對出品的投訴，檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；
4、對菜品有藝術(shù)追求，在城市范圍內(nèi)擁有獨家特色菜品，并定期更新高品位菜品。
要求：
1、2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗；
2、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當?shù)幕A；
3、對美食有自己獨到見解，對生活有品位追求。 

公司簡介

柳州而然山水酒店占地面積3500平方米，位于柳州馬鹿山公園景區(qū)內(nèi)，傍山而建、依水而居。建筑整體格局與自然融為一體，上者可推窗觀景，露臺而座，下者有前庭親水，或有后院美景。園林與公園公共區(qū)域隔離，風景秀麗宛如畫中美景，整體建筑甚合尊者貴而不顯的氣質(zhì)和風格。

建筑總面積：	1784.8平方米；

占地面積：		3500平方米；

客房數(shù)量：      21間（20間帶臨水陽臺，1間帶私密院落）

停車場位：	    25個；

山體：			馬鹿山；

1樓---------	10米日光大堂、管家式服務接待、【而來】高級西餐廳、【圓】包廂、私密大堂吧、精品藝術(shù)售賣區(qū)、健身房、下沉式親水會客區(qū)、董事會議室

2樓---------	高級觀景客房

而然山水酒店專為政界、文人、學者、企業(yè)家和商務人士舉行高端會議、論壇、聚會、發(fā)布會、時尚定制Party的場所；

知名設計大師作品，將中國園林建筑融入龍城山水中，將奢華、優(yōu)雅、獨特的品質(zhì)低調(diào)表現(xiàn)；

而然山水為客人提供國際五星級標準的服務，包括高端商務會議、優(yōu)雅湖景園景套房、高端西式餐飲以及周全的專職管家式服務，將東方文化和西式管理相接合，使而然山水各項設施和服務相得益彰，體現(xiàn)專業(yè)品質(zhì)，成為柳州精品奢華酒店的典范與行業(yè)標桿。