職位描述

1、在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)簡餐出品工作,確保菜品加工,湯鍋調(diào)制工作有序進行。
2、做好物料的計劃、調(diào)配和管理工作,及時向采購員提供可靠的進貨計劃。
3、搞好技術(shù)創(chuàng)新、不斷推出特色菜、時令菜、以增加本店的營業(yè)量。
4、記錄用料情況,以杜絕浪費,控制成本。
5、遵照食品衛(wèi)生法的有關(guān)規(guī)定,加強食品的保鮮和衛(wèi)生,并認(rèn)真搞好廚房的環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生,確保所有食品符合健康要求。
6、負(fù)責(zé)廚房的安全防火工作,每天下班前檢查水、電、氣各系統(tǒng),消除隱患和不安全的因素。
7、做好廚房的實物盤點工作,認(rèn)真做好登記,做到準(zhǔn)確真實。
8、做好供菜工作,要堅持做到憑單抓菜,上菜及時,不出現(xiàn)抓錯單、漏單、抓重單現(xiàn)象,保證客人所點色菜品準(zhǔn)確無誤,對號入座。
9、嚴(yán)格把好菜品衛(wèi)生、菜品質(zhì)量關(guān),做到誰主管誰負(fù)責(zé)、誰加工誰負(fù)責(zé)、誰出品誰負(fù)責(zé)。
10、做好清潔衛(wèi)生工作,菜刀、操作臺,以及器具、器皿、地板、冰箱等要不斷清洗打掃,以保持其絕對清潔。
11、做到節(jié)約用水、用電,下班后不得出現(xiàn)長明燈、長流水

上班地點

工作地址: 柳州市高新四路9號榮和天譽(乙A地塊)5號樓1-30、1-31、1-32號 查看上班路線

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湘菜廚師
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專門做湘菜,會研發(fā)新菜,有餐廳酒店經(jīng)驗,月休四天,薪資6000元/月 任職要求: 1.有大型食堂或餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先; 2.熱愛廚藝,熟悉中華傳統(tǒng)菜系。
2025-11-19
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2025-11-15
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2025-11-14
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柳州-魚峰區(qū)-魚峰山商業(yè)城
負(fù)責(zé)公司領(lǐng)導(dǎo)的日常餐食,家常小炒。保證餐品質(zhì)量和口味。負(fù)責(zé)廚房衛(wèi)生,老板辦公室衛(wèi)生清潔,服從工作安排。
2025-11-14
劉凱帆
廚師
4000-5000元
柳州-柳北區(qū)
身體健康,吃苦耐勞,責(zé)任心強,年齡在50周歲以下,具有初中以上學(xué)歷,有健康證,薪酬4000元-5000元,提供住宿。
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李女士
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崗位職責(zé): 1.嚴(yán)格按照烹飪配方準(zhǔn)備菜單上的菜肴。 2.遵循凱悅的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生法規(guī)。 3.嚴(yán)格遵照食品準(zhǔn)備及制作方法、分量和裝飾的要求,以確保食物是按預(yù)先設(shè)計而制作的。 4.符合餐飲先進先出的程序,在接受點餐后立即在銷售系統(tǒng)中輸入定單,確保及時供應(yīng)。 5.準(zhǔn)備早餐自助臺的擺設(shè),上菜和點餐;熟悉所有咖啡、茶、啤酒、葡萄酒和白酒的相關(guān)知識,能為客人提供優(yōu)質(zhì)的飲料服務(wù)。 崗位要求: 1.職校或相關(guān)文憑、廚房教育背景優(yōu)先。 2.有全面的食品加工及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)知識。 3.熱愛餐飲行業(yè)。 4.身體健康,精力充沛。
2025-11-09
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2025-11-09
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柳州-柳南區(qū)
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人事
柳州市城中區(qū)渺渺蛋糕烘焙店招聘:公司標(biāo)志 logo
柳州市城中區(qū)渺渺蛋糕烘焙店
所在行業(yè) 包裝/餐飲/禮品
成立時間 3年(2022年10月13日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務(wù)
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