廚師

職位描述

崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運作及行政事務(wù)；
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和工作指示；
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；
5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導(dǎo)，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；
6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善處理客人對出品的投訴；
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；
9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn)，使之不斷提高；
任職資格：
1、身體健康、精力充沛，經(jīng)驗者優(yōu)先；
2、具有強烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；
3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價
4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。 

公司簡介

398酒吧成立于2008年，坐落于柳州市城中區(qū)河提江濱東路39棟，是燒烤美食音樂啤酒為一體的時尚酒吧
屬天賜良緣婚紗攝影旗下品牌。羊肉串均選自柳州本土大羊肉，生蠔、元貝永遠堅持現(xiàn)開現(xiàn)烤，售完估清，不賣隔夜貨！食用油及?調(diào)配料全部來自國內(nèi)一線知名品牌！為顧客提供一頓美味的燒烤和愉悅的用餐體驗，是所有398人的一致追求！

這個企業(yè)沒有公開地址啵，您可以打電話問問。