職位描述
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)；
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示；
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃；
4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；
5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時(shí)解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；
6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善處理客人對出品的投訴；
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；
9、保持對員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn)，使之不斷提高；
任職資格：
1、年齡三十歲以上，高中以上學(xué)歷，身體健康、精力充沛，二年以上星級酒店廚師長工作經(jīng)驗(yàn)；
2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；
3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)
4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
工作時(shí)間：
公司簡介
廣西柳州市貴客商貿(mào)有限公司、光輝酒業(yè)有限公司；是一個(gè)家跨區(qū)域多化銷售公司，成立至今20余年，銷售網(wǎng)絡(luò)湖南、貴州、廣西等市場。經(jīng)營連鎖超市、批發(fā)、名煙名酒，公司坐落在廣西工業(yè)城市柳州市，是一家專業(yè)營銷中高低端的名優(yōu)酒類的企業(yè)，是廣西地區(qū)酒類經(jīng)銷領(lǐng)軍，公司設(shè)有專業(yè)的營銷隊(duì)伍，以市場為導(dǎo)向，為客戶謀求發(fā)展利益為大化，公司現(xiàn)已在廣西全區(qū)各縣、市ABC商超數(shù)百余家建立銷售網(wǎng)絡(luò)。
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批發(fā)零售服裝。（凡法律法規(guī)規(guī)定需經(jīng)審批的經(jīng)營項(xiàng)目，須辦理審批后方可經(jīng)營）
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一般項(xiàng)目：日用百貨銷售；日用品銷售；化妝品零售；服裝服飾零售；鞋帽零售；美發(fā)飾品銷售；珠寶首飾零售；母嬰用品銷售；箱包銷售；軟件開發(fā)；軟件銷售；網(wǎng)絡(luò)技術(shù)服務(wù)；信息技術(shù)咨詢服務(wù)；市場營銷策劃；企業(yè)管理咨詢；食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
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家具批發(fā)零售（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。）
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鮮肉、預(yù)包裝食品（含冷凍食品）、農(nóng)副產(chǎn)品、冷凍水產(chǎn)品、畜禽副產(chǎn)品批發(fā)兼零售；普通貨物道路運(yùn)輸。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。）
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Ⅰ類醫(yī)療器械、機(jī)械設(shè)備、電子產(chǎn)品、建筑材料、日用百貨、家電、食品等產(chǎn)品的批發(fā)與零售，企業(yè)管理，商務(wù)信息咨詢，企業(yè)形象策劃，企業(yè)營銷策劃，文化藝術(shù)交流策劃，會務(wù)服務(wù)，展覽展示服務(wù)，設(shè)計(jì)、制作各類廣告，從事貨物及技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。）
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許可項(xiàng)目：食品經(jīng)營；保健食品銷售；嬰幼兒配方乳粉銷售；糧食加工食品生產(chǎn)；餐飲服務(wù)；食品生產(chǎn)；第二類醫(yī)療器械生產(chǎn)；食品進(jìn)出口；進(jìn)出口代理；城市配送運(yùn)輸服務(wù)（不含危險(xiǎn)貨物）；酒類經(jīng)營；出版物零售；音像制品制作；互聯(lián)網(wǎng)上網(wǎng)服務(wù)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：禮品花卉銷售；互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品）；日用百貨銷售；針紡織品銷售；五金產(chǎn)品零售；五金產(chǎn)品批發(fā)；農(nóng)副產(chǎn)品銷售；光通信設(shè)備銷售；移動通信設(shè)備銷售；計(jì)算機(jī)軟硬件及輔助設(shè)備零售；計(jì)算機(jī)軟硬件及輔助設(shè)備批發(fā)；家用視聽設(shè)備銷售；銷售代理；采購代理服務(wù)；票務(wù)代理服務(wù)；旅客票務(wù)代理；國內(nèi)貿(mào)易代理；第二類醫(yī)療器械銷售；日用品出租；租賃服務(wù)（不含出版物出租）；包裝服務(wù)；品牌管理；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）；信息技術(shù)咨詢服務(wù)；商業(yè)、飲食、服務(wù)專用設(shè)備銷售；辦公服務(wù)；技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；非食用植物油加工；農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售、加工、運(yùn)輸、貯藏及其他相關(guān)服務(wù)；工藝美術(shù)品及收藏品零售（象牙及其制品除外）；工藝美術(shù)品及收藏品批發(fā)（象牙及其制品除外）；建筑材料銷售；普通機(jī)械設(shè)備安裝服務(wù)；化工產(chǎn)品銷售（不含許可類化工產(chǎn)品）；停車場服務(wù)；玩具、動漫及游藝用品銷售；玩具銷售；體育用品及器材零售；塑料制品銷售；皮革制品銷售；翻譯服務(wù)；住房租賃；房地產(chǎn)經(jīng)紀(jì)；打字復(fù)印；廣告設(shè)計(jì)、代理；攝影擴(kuò)印服務(wù)；家政服務(wù)；汽車租賃；洗染服務(wù)（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
- 廣西柳州市貴客商貿(mào)有限責(zé)任公司
- 所在行業(yè) 超市/批發(fā)
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- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
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