職位描述
1、按切配標(biāo)準(zhǔn)檢查驗(yàn)收原材料，發(fā)現(xiàn)腐爛變質(zhì)等不合格原料不加工，并及時(shí)向主管人員報(bào)告。
2、按規(guī)定保存各類原材料。
3、冷藏、冷凍食品先進(jìn)先用，按正確方法解凍。
4、按食譜要求及正確操作規(guī)范，保質(zhì)、保量、按時(shí)完成加工任務(wù)。
5、按規(guī)定要求分類合理盛裝，避免交叉污染。
6、對(duì)加工完的原材料進(jìn)行檢驗(yàn)，并準(zhǔn)時(shí)交付烹制間。
7、在切配中，要合理利用原材料，杜絕浪費(fèi)，做到物盡其用。
8、檢查保養(yǎng)加工設(shè)備，做到安全，規(guī)范操作。
9、切菜結(jié)束后要及時(shí)徹底清理操作區(qū)***，保持責(zé)任區(qū)及加工設(shè)施，設(shè)備潔凈衛(wèi)生。
10、積極學(xué)習(xí),鉆研業(yè)務(wù),提高技術(shù)和服務(wù)水平。與本部門成員共同完成工作任務(wù)。
11、完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他各項(xiàng)任務(wù)。
上班地點(diǎn)
工作地址：
北海合浦縣海絲首港景區(qū)進(jìn)港大道1號(hào) 查看上班路線
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