【海絲首港建國(guó)飯店】餐廳經(jīng)理

職位描述

工作職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)酒店餐廳的日常管理，確保標(biāo)準(zhǔn)和程序的執(zhí)行和保持；

2、在實(shí)現(xiàn)高標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)和提高客人滿意度的同時(shí)使餐廳利潤(rùn)最大化；

3、按照公司的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，因地制宜制訂分店的餐飲銷售、運(yùn)營(yíng)及服務(wù)策略及標(biāo)準(zhǔn)；

4、完成上級(jí)指派的其他任務(wù)。

任職資格：

1、通曉中、西餐烹飪知識(shí)包括食品準(zhǔn)備及原材料加工、烹飪制作知識(shí)等；

2、具有酒店預(yù)算管理知識(shí)，能夠編制餐飲預(yù)算，及進(jìn)行成本管理。能夠在預(yù)算規(guī)定的范圍內(nèi)開展各項(xiàng)具體活動(dòng)；

3、精通市場(chǎng)推銷技巧，善于開展飲食產(chǎn)品、設(shè)施和范圍等推銷活動(dòng)；具有設(shè)計(jì)、安排和實(shí)施與餐飲相關(guān)銷售活動(dòng)的能力；

4、大專以上文化程度，有英語(yǔ)會(huì)話能力優(yōu)先考慮；

具有國(guó)際化酒店集團(tuán)或國(guó)內(nèi)知名品牌酒店西餐廳工作者優(yōu)先考慮。