河池餐飲廚師長招聘
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餐飲廚師長
8000-10000元2025-12-31
楊大安崗位職責(zé):
1. 負(fù)責(zé)廚房的日常管理工作,確保菜品質(zhì)量和服務(wù)水平達(dá)到標(biāo)準(zhǔn);
2. 設(shè)計和創(chuàng)新菜單,提升菜品特色和顧客滿意度;
3. 指導(dǎo)并培訓(xùn)廚房團隊,提升整體烹飪技術(shù)和團隊協(xié)作能力;
4. 監(jiān)控食材庫存,合理采購,控制成本,保證食品安全與衛(wèi)生。
任職要求:
1. 擁有豐富的餐飲行業(yè)經(jīng)驗,尤其是高端餐飲或酒店餐飲背景;
2. 精通多種菜系,具備出色的烹飪技藝和創(chuàng)新能力;
3. 優(yōu)秀的團隊管理能力,能夠激勵團隊成員并優(yōu)化工作流程;
4. 良好的溝通協(xié)調(diào)能力,能夠有效處理顧客需求和內(nèi)部協(xié)作問題。 -
職位描述
崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運作及菜品更新!
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項工作任務(wù)和工作指示;
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計劃;
4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;
5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;
6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善處理客人對出品的投訴;
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn),使之不斷提高;
任職資格:
1、年齡23歲以上,高中以上學(xué)歷,身體健康、精力充沛,二年以上星級酒店廚師長工作經(jīng)驗;
2、具有強烈的責(zé)任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練;
3、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價
4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
工作時間:18:00_01:00
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約 2 個崗位
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