- 中餐炒鍋
- 粵菜
- 湘菜
- 創(chuàng)意融合菜
- 5年以上
- 51-150平米
- 自主研發(fā)新菜
- 成本管控能力
- 季節(jié)菜單設(shè)計
職位描述
有5年以上經(jīng)驗,能獨立完成2桌菜品
公司簡介
匯醇源普洱茶客廳是桂林一家以茶飲食茶文化結(jié)合的休閑會所
上班地點
工作地址:
桂林市七星區(qū)穿山東路36號彰泰春天1棟1-3 查看上班路線
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中廚炒鍋4200-4500元桂林-秀峰區(qū) 20-45歲桂林賓館有限公司酒店/旅游1.負責宴會和零點菜系的烹調(diào)工作:接受上級領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)督,嚴格按照菜式的規(guī)定,烹制各種菜肴,保證菜品的質(zhì)量。 2.掌握各種菜系的特點掌握各種烹飪技能,懂得各種調(diào)料的應(yīng)用,保證菜肴出品色香味俱全。 3.嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,保證出品的衛(wèi)生質(zhì)量。 4.嚴格把關(guān)原料驗收、儲存、加工、出品制作環(huán)節(jié),控制菜品的品質(zhì)穩(wěn)定性; 5.按照廚房服務(wù)標準、操作規(guī)程開展工作,確保廚房工作的正常運作; 6.收集客戶對食品質(zhì)量的意見,不斷研制、創(chuàng)制新菜式,推出時令菜式; 7.合理使用材料、能源,控制成本,杜絕浪費; 8.注意人員衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生,保證后廚整體環(huán)境的清潔。 任職要求: 1.兩年以上酒店大、中型酒店的工作經(jīng)驗或社會餐飲中廚灶爐廚師經(jīng)驗。 2.熟知廚房安全、衛(wèi)生等規(guī)章制度和餐飲業(yè)衛(wèi)生法規(guī),熟悉掌握炒鍋的炒作技術(shù)和各種中廚的各種烹飪技藝。 3.職高以上學(xué)歷 4.有強烈的責任感和良好的職業(yè)道德,用于創(chuàng)新,個性開朗,熱愛本職工作。 工作時間:上班時間:10:00-14:00,16:00-20:00,7小時工作制,月休5天。2025-11-19
周女士招聘 -
2025-11-19
張玉玲董事長 -
2025-11-19
張玉玲董事長 -
2025-11-18
李志達HR總監(jiān)
桂林相關(guān)熱門崗位
- 桂林市七星區(qū)匯醇源商貿(mào)行
- 所在行業(yè) 辦公設(shè)備/食品/煙草
- 成立時間 5年(2020年7月2日)
- 企業(yè)性質(zhì) 個體戶
- 公司規(guī)模 10人以下