職位描述
1、遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，以身作則，嚴(yán)于律已，樹立榜樣。
2、提前10分鐘到崗，了解當(dāng)市的預(yù)定情況，查閱經(jīng)理交接本及 領(lǐng)班交接本，合理分配主管工作。
3、巡視管轄范圍內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生工作，關(guān)注所有設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
4、了解當(dāng)市急推、沽清的菜肴、酒水，并下達(dá)給全體服務(wù)人員，跟蹤、監(jiān)督、落實(shí)際情況。
5、檢查管轄范圍內(nèi)的各部門的開市準(zhǔn)備工作及衛(wèi)生狀況是否符合標(biāo)準(zhǔn)。
6、開市中站立在主要的地點(diǎn)迎接賓客，并觀察整個(gè)樓面的動(dòng)態(tài)。
7、檢查服務(wù)人員的規(guī)范操作，特別是特色菜肴的服務(wù)流程。
8、對(duì)于大型宴會(huì)要做到跟蹤督導(dǎo)，掌握出菜的速度，以便及時(shí)與廚房聯(lián)系、溝通。配合前臺(tái)合理布局，做好翻臺(tái)的準(zhǔn)備工作。
9、督導(dǎo)主管與領(lǐng)班做好區(qū)域內(nèi)的管理工作。了解用餐人數(shù)、客人對(duì)
10、菜肴的評(píng)價(jià)、對(duì)服務(wù)的評(píng)價(jià)及客人有何特殊要求，并處理客人的一切質(zhì)詢。菜肴出品方面、裝盆效果菜肴的溫度等，把客人對(duì)菜的意見反映在《菜肴意見本》上，并及時(shí)反饋廚房。
11、及時(shí)處理各種問題，一旦超出職權(quán)范圍，立即上報(bào)部門經(jīng)理，不得延誤。
12、巡視各區(qū)域的收市衛(wèi)生工作，物品的保存及酒吧剩余果汁、酒水的儲(chǔ)存，檢查員工家私布草的補(bǔ)充情況。負(fù)責(zé)月底的酒水的盤點(diǎn)工作，定期或不定期的抽查吧臺(tái)盤存情況，做到賬物相符。
公司簡(jiǎn)介
桂林和舍度假民宿位于桂林市蘆笛巖景區(qū)內(nèi)，緊鄰桃花江，廟門前村芳蓮池畔；酒店依山傍水，古樹臨窗，隱于湖光山色中，與自然融為一體?！ 【频険碛锌头慷嚅g，以“古茶、禪意”中式風(fēng)格為主，房間寬敞明亮，各有特色，古樸雅致的氛圍，給您放松舒適的感受。所有臨湖房間均設(shè)計(jì)了不同的“茶享 空間”，配合自然的環(huán)境，給人返璞歸真的體驗(yàn)?！ 【频昱鋫淇山蛹{50人左右的會(huì)議室，可以不定期舉辦琴、棋、書、畫、花的各類文化娛樂活動(dòng)。 你有萬家燈火，我有一方山林，芳蓮池旁，古樹臨窗，和舍酒店等候您。
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酒店，餐飲，酒店疫情入住率不低于80%.有材給你平臺(tái)，沒經(jīng)驗(yàn)我們?cè)敢鈳恪?
- 桂林和舍酒店投資管理有限公司
- 所在行業(yè) 酒店/投資/投資管理
- 成立時(shí)間 9年（2016年10月8日）
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --
