職位描述
崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù);
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示;
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃;
4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任:
5、保持對(duì)廚房范圍的巡視,對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;
6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善處理客人對(duì)出品的投訴;
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
9、保持對(duì)員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn),使之不斷提高;
任職資格:
1、年齡30~38歲以上,高中(或技校)以上學(xué)歷,身體健康、精力充沛,2年以上中餐廚師長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn)(中檔或以上的酒樓,酒店,連鎖品牌餐廳優(yōu)先)
2.有以數(shù)據(jù)為管理依據(jù)的管理理念。
3.有以結(jié)果為導(dǎo)向進(jìn)行管理的思維。
4.有接受新管理,新模式,執(zhí)行能力強(qiáng)。
5.有對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的追求,熟悉原料。
6..具有責(zé)任心,為人正直,思路清晰,表達(dá)能力強(qiáng),有開拓和創(chuàng)新的欲望。
7.懂電腦基本文字編輯,表格使用。
8.第三分店籌備中!
原標(biāo)題:《生產(chǎn)經(jīng)理(廚師長(zhǎng))》
上班地點(diǎn)
工作地址:
桂林市秀峰區(qū)紅嶺路1號(hào)萬(wàn)象城二層237號(hào)商鋪 查看上班路線
-
可能感興趣的職位
-
后廚工3000-4000元桂林-疊彩區(qū)-清風(fēng)小區(qū) 初中以上 25-50歲桂林市疊彩區(qū)丸中王肉類食品加工廠(個(gè)體工商戶)其他行業(yè)1. 負(fù)責(zé)洗菜、切菜、衛(wèi)生及冰箱庫(kù)存管理 平時(shí)生意比較忙,有興趣的可以投個(gè)簡(jiǎn)歷后,直接來(lái)電咨詢~2025-11-20
九哥老板 -
員工食堂廚工2200-2600元桂林-秀峰區(qū) 1年以上 30-52歲桂林賓館有限公司酒店/旅游1、為廚師配好所需的食材、保證食材的新鮮、衛(wèi)生等; 2、負(fù)責(zé)食材的洗滌、切配等工作準(zhǔn)備工作及幫員工打菜; 3、負(fù)責(zé)員工食堂廚房及用餐區(qū)域的衛(wèi)生清理、正常使用。 任職資格: 1、年齡30—50歲,性別不限,身體健康; 2、具有責(zé)任心,良好的執(zhí)行能力和溝通能力,能夠嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作; 3、勤奮努力,對(duì)餐飲工作有較高的工作熱情。 工作時(shí)間:5:00-13:30、9.00-13.30 、15.30-19.002025-11-20
周女士招聘 -
廚房大姐3000-3500元桂林-七星區(qū)-桂林市體育中心 初中以上 55歲以下桂林麥香坊飲業(yè)有限責(zé)任公司餐飲業(yè)工作內(nèi)容:根據(jù)公司要求出品煮餃子、面條、餅、鍋貼、配菜等。 職位要求:男女不限,吃苦耐勞,服從安排,有飯店廚房工作經(jīng)驗(yàn); 工作時(shí)間: A班:10:30-14:30,17:00-21:30 B班:12:00-21:30 兼職廚房大姐:10:30-14:30或17:00-21:30薪資:13元-25元/小時(shí) 麥香坊體育店:穿山東路12號(hào)體育館旁 麥香坊七星店:七星路15號(hào)龍隱小學(xué)旁 麥香坊伏波店:秀峰區(qū)伏和巷20號(hào)東西巷旁 麥香坊信義店:信義路7號(hào)少年宮旁2025-11-20
麥姐人事專員 -
后廚2000-3000元桂林-靈川縣-八里街靈川縣金玉牛八寶大排檔餐飲業(yè)工薪待遇: 1、服務(wù)員:底薪2300元,全勤100元; 2、砧板切菜:月薪2500元; 3、實(shí)習(xí)店長(zhǎng):月薪2500元; 4、店長(zhǎng):月薪2600元,全勤100元。 工作時(shí)間及福利: 1、上班時(shí)間:9:00-15:00,17:30-21:00; 2、每月有兩天自由安排時(shí)間; 3、節(jié)假日有紅包或禮品。 服務(wù)員職責(zé): 1、工作區(qū)域衛(wèi)生、維持店面清潔; 2、主要工作內(nèi)容:洗菜、點(diǎn)餐、傳菜、上菜、清潔。 砧板切菜職責(zé): 菜品分類保存,切菜配菜,維持廚房清潔。 店長(zhǎng)職責(zé): 能獨(dú)立管理門店,團(tuán)結(jié)員工,維護(hù)客戶,有處理突發(fā)事件的能力。2025-11-19
楊女士 -
山莊大姐2200-2500元桂林-七星區(qū)-信息產(chǎn)業(yè)園 30-55歲深圳市中保亞太保安服務(wù)有限公司桂林分公司文案/策劃1. 準(zhǔn)備客餐簡(jiǎn)餐、員工餐(中餐、及晚餐)。 2.上班時(shí)間:11點(diǎn) 要求:擅長(zhǎng)川菜,湘菜。2025-11-17
覃女士法人 -
47 幫廚2800-3000元桂林-永??h-蘇橋鎮(zhèn) 1年以上 18-48歲桂林經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)人才服務(wù)中心非盈利機(jī)構(gòu)要求:年齡48歲以下,協(xié)助大廚負(fù)責(zé)員工食堂日常切配、衛(wèi)生清潔、打菜、送餐等工作。2025-11-17
戴先生HR -
熟食技工3000-5000元桂林-象山區(qū) 1年以上桂林市桂幸福超市有限公司快速消費(fèi)品(食品,飲料,化妝品)1.有餐飲、熟食制作經(jīng)驗(yàn),喜愛研發(fā)新品 2.工作細(xì)心、有上進(jìn)心,與同事友好相處 3.注重衛(wèi)生,保持好個(gè)人以及操作間衛(wèi)生環(huán)境 3.熱愛超市行業(yè),能長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展2025-11-14
朱女士HR -
2025-11-07
谷文老板
桂林相關(guān)熱門崗位
地區(qū)招聘
- 廣西桂林陽(yáng)辰餐飲有限公司
- 所在行業(yè) 餐飲/工藝品
- 成立時(shí)間 6年(2019年7月23日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --