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職位描述

1.負(fù)責(zé)酒店餐飲部的日常管理及運(yùn)作；根據(jù)酒店餐飲經(jīng)營(yíng)指標(biāo)制定并落實(shí)餐飲部工作計(jì)劃

2.制定酒店各場(chǎng)景菜單并確保出品品質(zhì)，提高餐廳上座率及客戶(hù)滿(mǎn)意度

3.確保餐飲各板塊符合食品衛(wèi)生安全要求

4.合理使用原材料，減少浪費(fèi)，節(jié)能降耗，控制成本

5.優(yōu)化團(tuán)隊(duì)，提高團(tuán)隊(duì)整體技能水平和創(chuàng)新能力

公司簡(jiǎn)介

桂林高新華美達(dá)酒店是高檔豪華型酒店，酒店地理位置
優(yōu)越，周邊5公里內(nèi)擁有數(shù)10個(gè)4A、5A級(jí)景點(diǎn)及萬(wàn)達(dá)、
客世界、益華城等多個(gè)商業(yè)中心，購(gòu)物、餐飲、娛樂(lè)一
應(yīng)俱全。是世界各地的賓客商旅、休閑、旅游的理想之
所，酒店關(guān)注每一個(gè)細(xì)節(jié)，讓生活充滿(mǎn)了驚喜，在眾多
酒店之中，唯有我們始終以您為先，讓您探索家門(mén)之外
的精彩世界。?

上班地點(diǎn)

工作地址：桂林七星區(qū)RAMADA桂林高新華美達(dá)酒店七里店路5號(hào) 查看上班路線

可能感興趣的職位: 行政總廚/廚師長(zhǎng)
6100-10000元

桂林-陽(yáng)朔縣
大專(zhuān)以上
3年以上

陽(yáng)朔心悅愛(ài)琴海旅游服務(wù)有限公司

酒店/旅游

負(fù)責(zé)餐廳后廚的整體管理運(yùn)營(yíng)，設(shè)計(jì)和組織制作安全衛(wèi)生的菜品，控制食品成本的管理人員。工作內(nèi)容 1組織和指揮商房工作，監(jiān)智食品制售，按規(guī)成生廣優(yōu)質(zhì)的菜品。 2 協(xié)調(diào)中，西廚房及廚房與其他部門(mén)的關(guān)系，根據(jù)劇師的業(yè)務(wù)能力和技術(shù)特長(zhǎng)，決于家付愛(ài)樣的人高調(diào)動(dòng)。 3 研究食品行業(yè)趨勢(shì)，按照經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和原料的季節(jié)性特點(diǎn)，組織生產(chǎn)菜品，核算成本，不斷研發(fā)新菜品，豐富菜品品種。 4 檢查菜品的出品質(zhì)量，改進(jìn)生產(chǎn)工藝，收集食客對(duì)食品質(zhì)量的意見(jiàn)，善處理相關(guān)投訴。 5 督導(dǎo)各廚房管理人員，科學(xué)管理廚房設(shè)備、用具、食品原料等，更換、添廚房設(shè)備及用具。 6 審定廚房各部門(mén)工作和培訓(xùn)計(jì)劃、規(guī)章制度、崗位工作程序及其標(biāo)準(zhǔn)。

1小時(shí)內(nèi)

關(guān)小姐

人事專(zhuān)員; 廚師長(zhǎng)
8000-15000元

桂林-臨桂區(qū)-臨桂宏潤(rùn)建材批發(fā)城
中專(zhuān)以上
4年以上

桂林市順翔農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司

農(nóng)業(yè)/漁業(yè)/林業(yè)

有私人會(huì)所工作經(jīng)驗(yàn)或者高端接待經(jīng)驗(yàn)

2025-11-16

龍總