職位描述
1.負責處理廚房的運作及行政事務；
2.負責制訂廚房的各種工作計劃；
3.對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任；
4.保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；
5.督導廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數量或份量，合理地控制食品成本；
6.檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；
上班地點
工作地址：
桂林市秀峰區(qū)紅嶺路1號桂林萬象城F20 查看上班路線
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龍總
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