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職位描述

崗位職責:負責廚房日常運作管理，負責制訂每日的菜譜及用量，食堂菜品的制作等工作

公司簡介

古南門位于桂林市榕湖北岸，又名“樹門，據(jù)載為唐代名將李靖所建，南宋末年，此門又為桂林城的威德門，距今有1300多年的歷史，古南門也是桂林休閑漫步、旅游景點之精華所在。桂林最著名的兩江四湖景區(qū)之一的榕湖就貫穿其中。小橋、流水，古南門前一顆千年古榕都是景區(qū)內的一個個亮點，看千年古榕依舊枝葉婆娑，濃蔭灑綠，盛夏時節(jié)，涼風習習，榕城古蔭已成為桂林續(xù)八景之一。桂林古南門酒店便悄然綻放在這如詩如畫的風景中。

上班地點

工作地址：建干路奎光中學查看上班路線

可能感興趣的職位: 廚師長
7000-10000元

桂林-秀峰區(qū)
中專以上
3年以上
35-50歲

桂林桂花公社文化傳播有限公司

互聯(lián)網/電子商務

1、參與制定廚房各項操作的標準規(guī)范，嚴格執(zhí)行出品制度及流程，嚴把出品質量關，妥善處理客戶投訴 2、督導廚房主廚管理食品原料，使其符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理控制食品成本 3、巡檢廚房衛(wèi)生狀況、原材料保質期、洗滌物品使用規(guī)范、餐具清洗標準、廚工個人衛(wèi)生及儀容儀表、工作作風等，保證廚房衛(wèi)生及原材料的安全 4、管理廚房員工各項操作流程，提升出品質量和效率，保證出品口感及美觀度 5、定期進行新品研發(fā)、測試及產品營銷分析，參與年度預算，設定部門目標 6、定期檢查廚房各類設備用品、用具的使用和運轉情況，及時更換或維修

4小時前

黃女士

人事經理; 廚師長/副廚
7000-10000元

桂林-靈川縣-金色年華

桂林田園紅小辣椒餐飲文化有限公司

餐飲業(yè)

新店七星店：急招廚師長/副廚崗位職責： 1、負責處理廚房的運作及行政事務； 2、負責制訂廚房的各種工作計劃； 3、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任； 4、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力； 5、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本； 6、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；任職資格： 1、年齡三十歲以上，高中以上學歷，身體健康、精力充沛，有工作經驗優(yōu)先； 2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風干練； 3、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規(guī)格、質量、一般進貨價

2024-11-01

康女士; 廚師長
8000-15000元

桂林-臨桂區(qū)-臨桂宏潤建材批發(fā)城 4年以上

桂林市順翔農業(yè)發(fā)展有限公司

農業(yè)/漁業(yè)/林業(yè)

有私人會所工作經驗或者高端接待經驗

2024-10-25

龍總