職位描述
崗位職責(zé): 1.負(fù)責(zé)餐廳整體營運(yùn)工作:人員管理,制定各種規(guī)章制度,控制伙食標(biāo)準(zhǔn),保證食品質(zhì)量,注意飲食,環(huán)境衛(wèi)生及設(shè)備維修維護(hù)管理; 2.預(yù)算員工餐廳原材料消耗,填報(bào)采購計(jì)劃,注意降低消耗,杜絕浪費(fèi); 3.負(fù)責(zé)中、晚餐的烹飪調(diào)制,保證每日每餐正常開餐,及時(shí)妥善處理餐廳出現(xiàn)的問題; 4.協(xié)調(diào)好餐廳與各部門的工作關(guān)系; 5.檢查環(huán)境衛(wèi)生、食品的擺放和衛(wèi)生,及時(shí)解決存在的問題; 任職要求: 1.男性,高中或中專以上畢業(yè),具有餐飲服務(wù)或相關(guān)領(lǐng)域的職業(yè)證書。 2.2年以上食堂管理工作經(jīng)驗(yàn)。身體健康,人品正直,吃苦耐勞。具備物資管理、衛(wèi)生法規(guī)、食品營養(yǎng)衛(wèi)生等知識(shí);具有一定的組織能力、溝通能力;工作主動(dòng),富有責(zé)任感。
公司簡(jiǎn)介
桂林市怡林信息咨詢有限公司,擁有桂林市最完善的駕駛員考試科目三考試場(chǎng)地。集駕駛員培訓(xùn)信息咨詢,科目三考試,餐飲住房服務(wù)為一體的考試服務(wù)中心。
上班地點(diǎn)
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行政總廚/廚師長6100-10000元桂林-陽朔縣 大專以上 3年以上陽朔心悅愛琴海旅游服務(wù)有限公司酒店/旅游負(fù)責(zé)餐廳后廚的整體管理運(yùn)營,設(shè)計(jì)和組織制作安全衛(wèi)生的菜品,控制食品成本的管理人員。 工作內(nèi)容 1組織和指揮商房工作,監(jiān)智食品制售,按規(guī)成生廣優(yōu)質(zhì)的菜品。 2 協(xié)調(diào)中,西廚房及廚房與其他部門的關(guān)系,根據(jù)劇師的業(yè)務(wù)能力和技術(shù)特長,決于家付愛樣的人高調(diào)動(dòng)。 3 研究食品行業(yè)趨勢(shì),按照經(jīng)營目標(biāo)和原料的季節(jié)性特點(diǎn),組織生產(chǎn)菜品,核算成本,不斷研發(fā)新菜品,豐富菜品品種。 4 檢查菜品的出品質(zhì)量,改進(jìn)生產(chǎn)工藝,收集食客對(duì)食品質(zhì)量的意見,善處理相關(guān)投訴。 5 督導(dǎo)各廚房管理人員,科學(xué)管理廚房設(shè)備、用具、食品原料等,更換、添廚房設(shè)備及用具。 6 審定廚房各部門工作和培訓(xùn)計(jì)劃、規(guī)章制度、崗位工作程序及其標(biāo)準(zhǔn)。2025-11-20
關(guān)小姐人事專員 -
廚師長8000-15000元桂林-臨桂區(qū)-臨桂宏潤建材批發(fā)城 中專以上 4年以上桂林市順翔農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司農(nóng)業(yè)/漁業(yè)/林業(yè)有私人會(huì)所工作經(jīng)驗(yàn)或者高端接待經(jīng)驗(yàn)2025-11-16
龍總
- 桂林市怡林信息咨詢有限公司
- 所在行業(yè) 咨詢
- 成立時(shí)間 11年(2014年4月8日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --