職位描述
1、能熟練制作湘菜，家常菜。
2、定期安排搞好廚房衛(wèi)生清潔與消毒工作；
3、負(fù)責(zé)設(shè)備、用具的保管、保養(yǎng)和報(bào)修工作；
4、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》及公司規(guī)定的規(guī)章制度；
5、負(fù)責(zé)每天的計(jì)劃用料和領(lǐng)料工作，控制成本，減少浪費(fèi)，并做好每月的盤存工作；
6、制定出品操作、出品質(zhì)量、出品分量、出品裝飾的標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按照公司規(guī)定見單出品；
7、負(fù)責(zé)本部門日常用品下單、簽收等相關(guān)工作；經(jīng)常培訓(xùn)員工各種食品的制作方法，提高業(yè)務(wù)水平；
8、認(rèn)真做好客人對食品的投訴工作，從而改進(jìn)食品質(zhì)量或從中烹制特色食品滿足客人各種口味的需求
9、有相應(yīng)的菜品創(chuàng)新能力。
公司簡介
位于秀峰區(qū)中安路尊神廟C-107鋪面，我們主要湘菜為特色，公司目前即將開業(yè)，誠聘大量服務(wù)員，湘菜廚師，福利多多?。。。。。?！
上班地點(diǎn)
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廚師長7000-10000元桂林-秀峰區(qū) 中專以上 3年以上 35-50歲桂林桂花公社文化傳播有限公司互聯(lián)網(wǎng)/電子商務(wù)1、參與制定廚房各項(xiàng)操作的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，嚴(yán)格執(zhí)行出品制度及流程，嚴(yán)把出品質(zhì)量關(guān)，妥善處理客戶投訴 2、督導(dǎo)廚房主廚管理食品原料，使其符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理控制食品成本 3、巡檢廚房衛(wèi)生狀況、原材料保質(zhì)期、洗滌物品使用規(guī)范、餐具清洗標(biāo)準(zhǔn)、廚工個(gè)人衛(wèi)生及儀容儀表、工作作風(fēng)等，保證廚房衛(wèi)生及原材料的安全 4、管理廚房員工各項(xiàng)操作流程，提升出品質(zhì)量和效率，保證出品口感及美觀度 5、定期進(jìn)行新品研發(fā)、測試及產(chǎn)品營銷分析，參與年度預(yù)算，設(shè)定部門目標(biāo) 6、定期檢查廚房各類設(shè)備用品、用具的使用和運(yùn)轉(zhuǎn)情況，及時(shí)更換或維修2024-10-28
黃女士人事經(jīng)理 -
廚師長8000-15000元桂林-臨桂區(qū)-臨桂宏潤建材批發(fā)城 4年以上桂林市順翔農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司農(nóng)業(yè)/漁業(yè)/林業(yè)有私人會所工作經(jīng)驗(yàn)或者高端接待經(jīng)驗(yàn)2024-10-25
龍總 -
廚師長5200-8000元桂林-臨桂區(qū) 初中以上 3年以上桂林市臨桂區(qū)聚小福餐飲店餐飲業(yè)1. 1.負(fù)責(zé)菜品味道把控； 2.優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)，以及上菜速度，菜品更新； 3.食材成本控制，建立廚房制度； 4.廚房日常管理； 5.完成老板交代日常工作。2024-10-23
韋小福店長 -
2024-10-22
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- 秀峰區(qū)太寶家廚餐飲店
- 所在行業(yè) 餐飲
- 成立時(shí)間 --
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --
