職位描述
1、能熟練制作湘菜，家常菜。
2、定期安排搞好廚房衛(wèi)生清潔與消毒工作；
3、負(fù)責(zé)設(shè)備、用具的保管、保養(yǎng)和報(bào)修工作；
4、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》及公司規(guī)定的規(guī)章制度；
5、負(fù)責(zé)每天的計(jì)劃用料和領(lǐng)料工作，控制成本，減少浪費(fèi)，并做好每月的盤存工作；
6、制定出品操作、出品質(zhì)量、出品分量、出品裝飾的標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按照公司規(guī)定見(jiàn)單出品；
7、負(fù)責(zé)本部門日常用品下單、簽收等相關(guān)工作；經(jīng)常培訓(xùn)員工各種食品的制作方法，提高業(yè)務(wù)水平；
8、認(rèn)真做好客人對(duì)食品的投訴工作，從而改進(jìn)食品質(zhì)量或從中烹制特色食品滿足客人各種口味的需求
9、有相應(yīng)的菜品創(chuàng)新能力。
公司簡(jiǎn)介
位于秀峰區(qū)中安路尊神廟C-107鋪面，我們主要湘菜為特色，公司目前即將開(kāi)業(yè)，誠(chéng)聘大量服務(wù)員，湘菜廚師，福利多多！?。。。。?！
上班地點(diǎn)
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行政總廚/廚師長(zhǎng)6100-10000元桂林-陽(yáng)朔縣 大專以上 3年以上負(fù)責(zé)餐廳后廚的整體管理運(yùn)營(yíng)，設(shè)計(jì)和組織制作安全衛(wèi)生的菜品，控制食品成本的管理人員。 工作內(nèi)容 1組織和指揮商房工作，監(jiān)智食品制售，按規(guī)成生廣優(yōu)質(zhì)的菜品。 2 協(xié)調(diào)中，西廚房及廚房與其他部門的關(guān)系，根據(jù)劇師的業(yè)務(wù)能力和技術(shù)特長(zhǎng)，決于家付愛(ài)樣的人高調(diào)動(dòng)。 3 研究食品行業(yè)趨勢(shì)，按照經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和原料的季節(jié)性特點(diǎn)，組織生產(chǎn)菜品，核算成本，不斷研發(fā)新菜品，豐富菜品品種。 4 檢查菜品的出品質(zhì)量，改進(jìn)生產(chǎn)工藝，收集食客對(duì)食品質(zhì)量的意見(jiàn)，善處理相關(guān)投訴。 5 督導(dǎo)各廚房管理人員，科學(xué)管理廚房設(shè)備、用具、食品原料等，更換、添廚房設(shè)備及用具。 6 審定廚房各部門工作和培訓(xùn)計(jì)劃、規(guī)章制度、崗位工作程序及其標(biāo)準(zhǔn)。1小時(shí)內(nèi)
關(guān)小姐人事專員 -
廚師長(zhǎng)8000-15000元桂林-臨桂區(qū)-臨桂宏潤(rùn)建材批發(fā)城 中專以上 4年以上桂林市順翔農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司農(nóng)業(yè)/漁業(yè)/林業(yè)有私人會(huì)所工作經(jīng)驗(yàn)或者高端接待經(jīng)驗(yàn)2025-11-16
龍總
桂林相關(guān)熱門崗位
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住宿服務(wù)（憑有效許可經(jīng)營(yíng)）；酒店管理；企業(yè)形象策劃；室內(nèi)外裝飾工程設(shè)計(jì)；餐飲服務(wù)（憑有效許可經(jīng)營(yíng)）；健身服務(wù)；銷售：工藝品（不含文物、象牙制品），食品（憑有效許可經(jīng)營(yíng)）；零售：香煙（憑有效許可經(jīng)營(yíng)）。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。） -
酒店住宿、會(huì)議、餐飲 -
餐飲
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餐飲/環(huán)保
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餐飲
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- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
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