酒樓/餐飲主管

職位描述

3-5年相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，形象好，素質(zhì)高，具備一定的業(yè)務(wù)能力水平。
崗位職責(zé)：
1、帶領(lǐng)員工認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；
2、正式開(kāi)餐后，督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作；
3、及時(shí)跟蹤、檢查臺(tái)面，對(duì)不合格的地方進(jìn)行指正、改正；
4、及時(shí)對(duì)餐臺(tái)上菜速度、情況了解，及時(shí)催菜；
5、餐后組織服務(wù)員及時(shí)清臺(tái)，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好；
6、督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真落實(shí)酒店與部門(mén)規(guī)章制度；
7、搞好本班組與其他班組的協(xié)調(diào)；
8、做好班組員工考勤、培訓(xùn)工作。
任職資格：
1、初中以上文化程度，形象氣質(zhì)佳；
2、熟悉餐廳管理和服務(wù)方面的知識(shí)，具有熟練的服務(wù)技能；
3、有較高的處理餐廳突發(fā)事件的應(yīng)變能力及對(duì)客溝通能力；
4、熱愛(ài)服務(wù)工作，工作踏實(shí)、認(rèn)真，有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。
工作時(shí)間：包吃包住，工作環(huán)境和生活條件理想舒適，月休3天。 

公司簡(jiǎn)介

中文名稱(chēng)：印象東方隱食酒樓    經(jīng)營(yíng)范圍：餐飲服務(wù)業(yè)    菜系：湘菜、粵菜    計(jì)劃開(kāi)業(yè)時(shí)間：2018年8月下旬    印象東方隱食酒樓內(nèi)部裝修為新中式典雅風(fēng)格，簡(jiǎn)約大氣?？偯娣e約2000平方，共設(shè)十八間包廂，其中有豪華大包廂4間（20人位）、中包廂6間（12人-16人位）、小包廂8間（8－10人位），多功能大廳可擺放35桌以上同時(shí)容納六百人以上宴會(huì)就餐。配套設(shè)施齊全，環(huán)境幽雅舒適，是大型宴席、會(huì)議餐、團(tuán)體餐的綜合性?xún)r(jià)比首選之地。    印象東方隱食公司正式成立于2018年7月，地址位于桂林市秀峰區(qū)中隱路33號(hào)（中隱國(guó)際大酒店三樓）, 是一家以經(jīng)營(yíng)湘菜和粵菜菜系為主的直營(yíng)餐飲企業(yè)。創(chuàng)始人蔣海斌，此前已從事餐飲行業(yè)多年，具備專(zhuān)業(yè)豐富的餐飲行業(yè)運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)。    旗下餐飲發(fā)展歷程：    2010年7月在湖南永州零陵區(qū)田園飯店正式營(yíng)業(yè)；    2012年3月在湖南永州珠山鎮(zhèn)柴火灶王正式營(yíng)業(yè)；    2014年3月在廣西桂林全州縣一家之煮餐館正式營(yíng)業(yè)；    2016年2月在廣西桂林全州縣小城大廚餐館正式營(yíng)業(yè)；    2017年3月在廣西賀州市富川縣筷樂(lè)人家酒樓正式營(yíng)業(yè)。    旗下餐飲店經(jīng)營(yíng)始終奉行“用心做菜、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、真摯做人”的宗旨，秉承“服務(wù)至上，顧客至上”的理念，以味道地道，選材嚴(yán)格，不斷創(chuàng)新，貼心、周道、熱情的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，贏得了廣大顧客的喜愛(ài)。    地址：桂林市秀峰區(qū)中隱路33號(hào)（中隱國(guó)際大酒店三樓）