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桂林切配工招聘

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中廚打荷主管

3500-4000元
桂林-秀峰區(qū) 1人 20-45歲 賓館 瀏覽:74
  • 五險(xiǎn)
  • 提供住房
  • 加班補(bǔ)貼
  • 崗位晉升
  • 工作餐
  • 年終獎(jiǎng)
  • 節(jié)日禮物
  • 項(xiàng)目提成
  • 培訓(xùn)提升
2025-12-30
周女士
招聘
1、了解客情,熟悉零點(diǎn)及宴會(huì)菜單,負(fù)責(zé)檢查開(kāi)餐用各類(lèi)餐具、盤(pán)飾品的準(zhǔn)備情況。?
2、負(fù)責(zé)檢查打荷臺(tái)里外的清潔和各類(lèi)餐具的擺放整齊工作。
3、負(fù)責(zé)安排當(dāng)天調(diào)味品的領(lǐng)取工作。
4、負(fù)責(zé)安排開(kāi)餐前各類(lèi)原料預(yù)加工及盤(pán)飾品的制作準(zhǔn)備工作。
5、開(kāi)餐時(shí)指揮安排爐灶各菜系菜肴的分發(fā)和協(xié)調(diào)工作,嚴(yán)格控制出菜順序和起菜速度。
?6、嚴(yán)格執(zhí)行“專(zhuān)菜專(zhuān)做”工作原則,以確保菜肴出品的質(zhì)量。
7、負(fù)責(zé)監(jiān)督切配崗出品的質(zhì)量、數(shù)量和爐灶崗菜肴出品的質(zhì)量,嚴(yán)把菜肴質(zhì)量關(guān)。
8、安排本組員工的值班、輪休,負(fù)責(zé)本組員工工作表現(xiàn)的考核、評(píng)估。?
9、檢查下屬員工的儀表儀容及個(gè)人和包干區(qū)衛(wèi)生,督促員工做好收尾工作和安全工作。
10、完成廚師長(zhǎng)交辦的其他工作。
1、對(duì)工作有責(zé)任心
2、身體健康。
3、初中以上文化程度。
4、有2年以上酒店相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)。
5、工作細(xì)心、耐心。
6、工作時(shí)間:7小時(shí)工作制,月休5天。(9:00-13:00、16:00-20:00)
桂林-秀峰區(qū)-優(yōu)利特大樓 3人 1年以上 高中以上 醫(yī)療器械 民營(yíng) 環(huán)境優(yōu)美 優(yōu)質(zhì)企業(yè) 投遞:5人 瀏覽:369
  • 五險(xiǎn)
2025-12-23
黃小姐
人資專(zhuān)員
崗位職責(zé) 1.食材準(zhǔn)備: 負(fù)責(zé)蔬菜、肉類(lèi)、水產(chǎn)等原材料的清洗、揀摘、削皮、切配等工作,按照要求進(jìn)行改刀和預(yù)處理。 根據(jù)食譜和廚師要求,做好烹飪前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。 2.清潔衛(wèi)生: 負(fù)責(zé)清洗餐具、廚具、灶具,并按規(guī)定進(jìn)行消毒處理。 負(fù)責(zé)廚房地面、墻面、臺(tái)面、水池、冰箱、倉(cāng)庫(kù)等區(qū)域的日常清潔與衛(wèi)生保持工作。 及時(shí)清理廚房垃圾,保持環(huán)境整潔。 3.輔助與服務(wù): 協(xié)助廚師進(jìn)行簡(jiǎn)單的菜品制作(如蒸飯、煮粥、涼拌菜等)。 協(xié)助進(jìn)行餐廳的打掃和開(kāi)餐準(zhǔn)備工作(如擺放餐具等)。 完成上級(jí)交辦的其他相關(guān)雜務(wù)工作。 崗位要求 1.教育背景: 初中及以上學(xué)歷,持有有效的健康證。 工作經(jīng)驗(yàn): 一年以上餐飲行業(yè)廚工、洗碗、切配或保潔相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),有月子中心工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 2.技能要求: 刀工熟練,能進(jìn)行基本的食材切配。 熟悉餐具消毒和廚房衛(wèi)生清潔流程。 能吃苦耐勞,適應(yīng)食堂工作環(huán)境和工作節(jié)奏(如長(zhǎng)時(shí)間站立、濕滑環(huán)境等)。 3.素質(zhì)要求: 工作認(rèn)真細(xì)致,責(zé)任心強(qiáng),有上進(jìn)心。 注重個(gè)人和環(huán)境衛(wèi)生。 服從管理,有良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。 身體健康,無(wú)傳染性疾病,品行良好。 4.年齡要求:40歲以?xún)?nèi)
約 2 個(gè)崗位
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桂林 餐飲學(xué)徒百科

...崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)原料的切配加工半成品及成品工作;
2、負(fù)責(zé)部分菜品的提前腌制改刀工作;
3、負(fù)責(zé)本崗位原料保管及驗(yàn)貨工作;
4、按菜單和標(biāo)準(zhǔn)的要求來(lái)組織切配菜肴;
5、負(fù)責(zé)本崗位區(qū)域的衛(wèi)生清理工作;
6、負(fù)責(zé)將配好的原料腌好調(diào)味、上粉上漿、用爐子烹制;
7、協(xié)助廚師制作出鍋造型
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