桂林廚雜工招聘
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中廚打荷主管
3500-4000元2025-12-30
周女士招聘1、了解客情,熟悉零點及宴會菜單,負責檢查開餐用各類餐具、盤飾品的準備情況。?
2、負責檢查打荷臺里外的清潔和各類餐具的擺放整齊工作。
3、負責安排當天調味品的領取工作。
4、負責安排開餐前各類原料預加工及盤飾品的制作準備工作。
5、開餐時指揮安排爐灶各菜系菜肴的分發(fā)和協(xié)調工作,嚴格控制出菜順序和起菜速度。
?6、嚴格執(zhí)行“專菜專做”工作原則,以確保菜肴出品的質量。
7、負責監(jiān)督切配崗出品的質量、數(shù)量和爐灶崗菜肴出品的質量,嚴把菜肴質量關。
8、安排本組員工的值班、輪休,負責本組員工工作表現(xiàn)的考核、評估。?
9、檢查下屬員工的儀表儀容及個人和包干區(qū)衛(wèi)生,督促員工做好收尾工作和安全工作。
10、完成廚師長交辦的其他工作。
1、對工作有責任心
2、身體健康。
3、初中以上文化程度。
4、有2年以上酒店相關崗位工作經驗。
5、工作細心、耐心。
6、工作時間:7小時工作制,月休5天。(9:00-13:00、16:00-20:00)
約 1 個崗位
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