職位描述
1.根據(jù)廚房各點(diǎn)所列領(lǐng)料清單如數(shù)領(lǐng)料并分到各點(diǎn)。
2.開餐前準(zhǔn)備好常用菜肴盛裝器皿,了解當(dāng)天訂餐情況,及所需器皿做好相應(yīng)準(zhǔn)備。
3.確保入堂菜單依次序出菜,提示灶臺(tái)廚師漏菜或催菜情況。
4.協(xié)助灶臺(tái)廚師做好盤飾點(diǎn)綴,上粉加料工作 。
5.協(xié)助廚師做好菜品質(zhì)量把關(guān),未炒熟及有異物的菜品要及時(shí)提出返工和重做。嚴(yán)格把關(guān)食物質(zhì)量問題避免發(fā)生食物中毒。
6.每天下班后必須清理打荷臺(tái)和雙向調(diào)理臺(tái),未使用的器皿應(yīng)及時(shí)放回餐具保潔柜內(nèi),盤飾點(diǎn)綴材料應(yīng)處理保存好,調(diào)味盒應(yīng)收蓋放到指定位置。
7.嚴(yán)格按要求擺放調(diào)料和味盒做好防鼠、防蟲工作。
公司簡(jiǎn)介
公司成立于2023年
辦公地址在貴港市港北區(qū)生活港拾玖先森音樂餐吧
主要經(jīng)營(yíng)中餐、晚餐和宵夜,主要菜系為湘菜、粵菜
上班地點(diǎn)
工作地址:
貴港港北區(qū)拾玖先森一樓 查看上班路線
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- 所在行業(yè)
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- 公司規(guī)模 --