職位描述
崗位要求:
1.打荷廚師應(yīng)對廚房生產(chǎn)的各式菜肴的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)有全面的了解,對每日出品進(jìn)行監(jiān)督和傳遞,如發(fā)現(xiàn)有品質(zhì)問題應(yīng)及時阻止傳遞。并告知食品安全管理員及廚師長。
2.開堂前根據(jù)廚房生產(chǎn)情況和需要,測算并準(zhǔn)確評估所需用料才進(jìn)倉領(lǐng)用,對所領(lǐng)原料妥善保管、合理利用,對于需要漲發(fā)的干貨原料,應(yīng)與分管廚師聯(lián)系并提前預(yù)發(fā),把握漲發(fā)原理。
3.開堂前應(yīng)準(zhǔn)備好各式菜樣的裝飾準(zhǔn)備工作與菜板,與灶臺廚師緊密協(xié)作,將準(zhǔn)備烹調(diào)加工的原科應(yīng)時進(jìn)行預(yù)先處理,對各種漿計(jì)、糊什醒份比例、調(diào)制方法準(zhǔn)確掌握。
4.負(fù)責(zé)傳菜部工作,根據(jù)菜單先后,緩急指揮出菜,頭腦清晰,有條不紊,有效協(xié)調(diào)廚房各部高定作業(yè),協(xié)助灶臺廚師出菜、預(yù)備和配制調(diào)味計(jì),傳遞原料和工具,隨時保持工作臺面的清潔,提醒各灶臺及時補(bǔ)漏,選擇菜品器皿,點(diǎn)綴、裝盤。
5.注意以衛(wèi)生、形象、發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神,互助、友愛、團(tuán)結(jié)、努力進(jìn)取、認(rèn)真學(xué)習(xí)探討,提高文化素質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng)。
公司簡介
廣西小龍集團(tuán)有限公司成立于1997年,是一家集建筑施工、房地產(chǎn)開發(fā)、物業(yè)管理于一體的大型綜合性民營企業(yè)。小龍集團(tuán)有限公司轄下的經(jīng)濟(jì)實(shí)體有廣西貴港市小龍建設(shè)工程有限公司、廣西貴港市小龍房地產(chǎn)開發(fā)有限公司、廣西貴港市小龍物業(yè)服務(wù)有限公司、貴港市恒信房地產(chǎn)開發(fā)有限公司等。
小龍集團(tuán)于1994年7月創(chuàng)立首家企業(yè),即廣西首家私營建筑公司—廣西貴港市小龍建設(shè)工程有限公司,1996年3月組建房地產(chǎn)開發(fā)公司。歷經(jīng)20年持續(xù)發(fā)展和深厚積累,旗下?lián)碛薪ㄖ?、地產(chǎn)、物業(yè)、林業(yè)、幼兒園等近十家經(jīng)濟(jì)實(shí)體。累計(jì)投資20多億元,成功開發(fā)了“盛世名門花園”、“盛世名都”、“盛世悅城”、“盛世荷城”“盛世匯景”“東方巴黎”、“唐人街”“港寶商貿(mào)街”、“國際生活港” 等大批優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目,建筑面積100多萬平方米。
在做強(qiáng)做大企業(yè)的同時,小龍集團(tuán)一貫秉承致富思源,回饋社會的品德,熱心投身公益事業(yè),累計(jì)捐資捐物2000多萬元扶貧助學(xué)、賑災(zāi)救濟(jì)、修橋鋪路等。
多年來,小龍集團(tuán)依靠品質(zhì)、誠信、服務(wù)和社會責(zé)任,打響“小龍”品牌,立穩(wěn)根基,贏得市場,在貴港樹起了精工品質(zhì)的先鋒、公益事業(yè)的模范、私營企業(yè)的標(biāo)兵、房地產(chǎn)業(yè)的標(biāo)桿。旗下企業(yè)先后被評為中華人民共和國500家最大私營企業(yè)、全國守合同重信用企業(yè)、全國誠信單位、中國房地產(chǎn)誠信企業(yè)等,分別榮獲廣西“納稅大戶”、“重合同守信用企業(yè)”、“誠信私營企業(yè)”、“先進(jìn)私營企業(yè)”、“50強(qiáng)私營企業(yè)”、“全區(qū)雙愛雙評先進(jìn)企業(yè)”、“捐資助殘,行善長樂”、“八桂助殘愛心明星單位”、“捐資助學(xué)先進(jìn)企業(yè)”、“建設(shè)社會主義新農(nóng)村捐資助學(xué)先進(jìn)企業(yè)”、“抗震救災(zāi)愛心奉獻(xiàn)獎”、“捐資助學(xué)突出貢獻(xiàn)單位”等榮譽(yù)稱號。
現(xiàn)根據(jù)公司發(fā)展的需要,面向社會誠聘英才。我們誠邀德才兼?zhèn)洹⒂掠趧?chuàng)新、敬業(yè)求實(shí)的各類人才加入我們的行列,共同實(shí)現(xiàn)人生價值,創(chuàng)造事業(yè)的輝煌。
上班地點(diǎn)
工作地址:
貴港市港北區(qū)小龍房地產(chǎn)開發(fā)公司-西門 查看上班路線
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