職位描述

后廚職位描述
崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)菜肴烹制和烹制后的美化工作,保證菜肴整潔美觀;
2、備齊每餐所需餐具,并保持整潔,提前為烹制好的菜肴準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)钠髅螅?br /> 3、分配餐單,將菜肴準(zhǔn)確擺放到相對于客人的餐盤中;
4、根據(jù)實際情況進(jìn)行廚房物資、食材、調(diào)料盤點和采購,并做好記錄;
5、做好食品安全的管理工作,保證食品安全。
任職要求
1、配合協(xié)調(diào)廚師長的工作安排,聽從管理;
2、了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價;
3、有廚房相關(guān)工作經(jīng)驗,勤力肯做。
4、薪資架構(gòu):基本薪資+全勤獎+績效獎金+營業(yè)額獎金等等福利;綜合薪資2800-4500及以上

上班地點

工作地址: 貴港港北區(qū)燦然日式燒肉酒場恒大城東面商鋪109-110 查看上班路線

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認(rèn)真,勤快,無經(jīng)驗也沒關(guān)系 崗位職責(zé): 1. 負(fù)責(zé)后廚的日常工作,包括食材的準(zhǔn)備、烹飪、擺盤等。 2. 確保食品的質(zhì)量和衛(wèi)生符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。 3. 協(xié)助主廚進(jìn)行菜品的研發(fā)和改良,提高菜品的口感和質(zhì)量。 4. 維護(hù)后廚設(shè)備的清潔和維護(hù),確保設(shè)備的正常運行。 5. 協(xié)助其他廚師完成工作任務(wù)。 任職要求: 1. 具備相關(guān)的后廚工作經(jīng)驗,熟悉廚房操作流程和食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 2. 具備良好的溝通能力和團隊合作精神,能夠與其他廚師協(xié)作完成工作任務(wù)。 3. 具備較強的責(zé)任心和工作積極性,能夠承擔(dān)一定的工作壓力。 4. 具備一定的菜品研發(fā)和改良能力,能夠根據(jù)客人需求進(jìn)行菜品創(chuàng)新。 5. 具備良好的衛(wèi)生意識和工作態(tài)度,能夠保證食品的質(zhì)量和衛(wèi)生。 以上是幫廚的崗位職責(zé)和任職要求,希望對您有所幫助。
2024-11-15
李柏霖
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2024-11-15
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莫敏霞
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崗位職責(zé):1.負(fù)責(zé)后廚團隊管理及員工培訓(xùn)、指導(dǎo)工作 2.確保菜品質(zhì)量的出品與操作安全衛(wèi)生的管理控制 3.保證好廚房設(shè)備的完好無損并維護(hù)其運行狀況 4.配合部門經(jīng)理完成各項工作任務(wù) 5.負(fù)責(zé)制定廚房的各種工作計劃 6.督導(dǎo)廚房對食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食品規(guī)定的數(shù)量或份量,合理控制食品成本 行業(yè)經(jīng)驗:不限 崗位經(jīng)驗:熟悉食品安全/衛(wèi)生管理
2024-11-14
陳星海
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3000-5000元
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傳達(dá)餐飲部或執(zhí)行廚師長下達(dá)的各項工作任務(wù)和指示
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招聘要求:有無經(jīng)驗都可, 18-25周歲;身體健康。能吃苦耐勞,服從安排 職位詳情:進(jìn)行原材料烹調(diào),主要職位是牛排,炒飯炒面,披薩,油炸小吃 工作時間:早上九點半到晚上九點半,中午休息兩個小時 福利:包吃住,月休四天(法定加一天),做滿5個月加200元,有銷售額提成,通崗獎勵
2024-11-14
劉忠山
廚師
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貴港-平南縣
1.嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的相關(guān)規(guī)定,保證食品安全。按時上下班,服從上級的工作安排,遵守酒店和部門的各項規(guī)章制度。 2.按要求做好廚房環(huán)境、用具和個人衛(wèi)生。 3.根據(jù)上級的指示,按工作程序和標(biāo)準(zhǔn)做好本崗位原料洗切、加工或烹飪等工作,把關(guān)好食品質(zhì)量,工作過程中發(fā)現(xiàn)食品的質(zhì)量 出現(xiàn)問題,應(yīng)及時向上級報告。 4.積極完成各項任務(wù),并把客人的有關(guān)意見及要求及時向領(lǐng)導(dǎo)反映。 5.按質(zhì)按量快速做出菜肴,保證上菜速度。做好餐前準(zhǔn)備工作,注意菜肴烹制過程中的安全與衛(wèi)生,防止意外發(fā)生。 6.按照集團標(biāo)準(zhǔn)出品,保持高檔次的菜肴質(zhì)量。 7.管理好本崗位廚具、用具和設(shè)備,下班前要檢查是否關(guān)好煤氣、水電等 開關(guān),以免發(fā)生事故。 8.控制食品成本,合理使用各種原材料,嚴(yán)格把關(guān)原材料質(zhì)量。
2024-11-14
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1,制定和優(yōu)化廚房的運作流程,確保菜品按照預(yù)定時間制作,。 2, 負(fù)責(zé)管理食品的拍攝,以及加工。 3確保廚房的出品質(zhì)量,維護(hù)良好的衛(wèi)生和食品安全標(biāo)準(zhǔn)。 4,滿足顧客的口味和需求。,根據(jù)反饋和銷售數(shù)據(jù)制定菜品定額。 5,熟悉掌握加工廚房的各個檔口的工作流程性質(zhì)。確保完全勝任。 6,去檢查冰箱,冰柜和原材料質(zhì)量。。 7,安排員工班次以作息時間,并確保廚房的保潔衛(wèi)生工作得到落實
2024-11-14
盧曉紅
貴港市港北區(qū)燦然烤肉店招聘:公司標(biāo)志 logo
貴港市港北區(qū)燦然烤肉店
所在行業(yè) 餐飲/食品
成立時間 3年(2021年2月3日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務(wù)
費用標(biāo)準(zhǔn)
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