職位描述
一、崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)蔬菜、肉類、水產(chǎn)等食材的清洗、切割、分裝、確保符合菜品規(guī)格要求;
2、根據(jù)菜單提前備料,保障出餐速度和效率;
3、、根據(jù)廚師要求,按順序。分量完成食材配比(如配菜、調(diào)料搭配等);
4、協(xié)助廚師萬能充菜品初加工(如焯水、腌制)等;
5、嚴(yán)格遵守食材儲(chǔ)存規(guī)范(冷藏/冷凍分類、生熟分離);
6、準(zhǔn)確使用設(shè)備(切肉機(jī)、絞肉機(jī)等),避免操作事故;
7、完成廚師安排或上級(jí)安排的其他工作。
二、任職資格:
1、身體健康,五傳染性疾?。ㄐ璩纸】底C);
2、具備基本刀工(切絲、切片、切塊等),有察餐飲業(yè)切片經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;
3、熟悉常見食材特性(如肉類部位、蔬菜處理方式);
4、責(zé)任心強(qiáng),注重食品衛(wèi)生安全,遵守后廚操作規(guī)范;
5、吃苦耐勞,能適應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間站立等工作強(qiáng)度;
6、具備團(tuán)隊(duì)合作意識(shí),服從管理。
公司簡(jiǎn)介
公司簡(jiǎn)介
兄弟萬家福商貿(mào)有限公司是廣西本土自主品牌,致力打造實(shí)體中大型零售店、社區(qū)生鮮店,形成了片區(qū)、社區(qū)便利商圈,方便了居民的日常出行消費(fèi),創(chuàng)造良好的社會(huì)服務(wù)理念。
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上班地點(diǎn)
工作地址:
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- 防城港市兄弟萬家福商貿(mào)有限公司
- 所在行業(yè) 包裝/寵物/煙草
- 成立時(shí)間 8年(2017年3月27日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 10人以下