防城港湘菜廚師招聘
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廣西防城港市央企食堂廚師長(zhǎng)
10000-12000元2025-12-23
豐向兵崗位職責(zé):
1.負(fù)責(zé)對(duì)食堂菜品的籌劃更換負(fù)責(zé)產(chǎn)品規(guī)格的制定與經(jīng)營(yíng)成本的管控。
2.負(fù)責(zé)接待菜譜的制定,并親自烹飪,全程跟進(jìn)。
3.負(fù)責(zé)廚房菜品生產(chǎn)加工銷售工作的日常管理。根據(jù)市場(chǎng)情況做好食品調(diào)節(jié)和與食品原料的進(jìn)貨計(jì)劃。
4.根據(jù)銷售和預(yù)測(cè)做好日常生產(chǎn)量的安排并對(duì)原材料成本負(fù)有主要責(zé)任。
4.制定廚房生產(chǎn)運(yùn)行流程和工作規(guī)范以及安全檢查流程與細(xì)則,對(duì)食品安全以及公共安全負(fù)主要責(zé)任。
5.組織廚房定期研發(fā)新產(chǎn)品,定期更換菜譜。
6.負(fù)責(zé)廚房設(shè)備、工具、用具的正確使用及維護(hù)管理,定期申報(bào)設(shè)備工具的維修、添置計(jì)劃。對(duì)固定資產(chǎn)負(fù)有管理職責(zé)
7.組織制定標(biāo)準(zhǔn)菜譜。和標(biāo)準(zhǔn)的各環(huán)節(jié)加工規(guī)范流程。
8.制定廚師的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃。
9.負(fù)責(zé)廚房的各項(xiàng)日程檢查及例會(huì)
10.負(fù)責(zé)廚房的各項(xiàng)安全及消防培訓(xùn)。
11.負(fù)責(zé)廚房員工的招聘及各項(xiàng)考核。
12.其它上級(jí)安排的工作。
任職要求:
1.具有大型企業(yè)、院校、機(jī)關(guān)食堂。五年以上廚房管理經(jīng)驗(yàn)。
2.精通粵菜、川湘菜的烹制,廚藝精湛,并獲的中級(jí)以上證書。
3.廚房人力資源廣泛,具備組織團(tuán)隊(duì)的能力。
4.具備良好的內(nèi)外溝通能力。
5.具備對(duì)員工進(jìn)行食品安全、消防等專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)的能力,或者食品安全管理證書。
6.具備計(jì)劃生產(chǎn)加工成本控制的能力。
7.熟悉電腦辦公軟件的操作。
崗位福利:
1.住宿條件良好
2.購(gòu)買社保
3.年終績(jī)效提成豐厚。 -
廚師
5000-8000元2025-12-23
李志國(guó)工作內(nèi)容
- 負(fù)責(zé)湘菜的烹飪工作,包括炒菜和涼菜的制作
- 在個(gè)體餐飲店中進(jìn)行廚師工作,包括川菜和湘菜的制作
- 尋找并培養(yǎng)學(xué)徒,傳授廚藝知識(shí)
任職要求
- 具備3到5年的廚師經(jīng)驗(yàn),熟悉中餐和炒菜的制作技巧
- 有個(gè)體餐飲店經(jīng)驗(yàn),熟悉湘菜和川菜的制作
- 具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神,能夠指導(dǎo)和培養(yǎng)學(xué)徒 -
湘菜廚師
3000-4000元2025-12-23
李志國(guó)崗位職責(zé):
1.負(fù)責(zé)研發(fā)湘菜新品并制定菜品標(biāo)準(zhǔn);
2.制作湘菜,按標(biāo)準(zhǔn)出餐;
3.保證所需用具的潔凈與使用功能,保證上菜速度,在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)及時(shí)完成任務(wù)。
4.嚴(yán)格按照菜品主輔料的投料比例、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、烹制菜肴,做到安全衛(wèi)生、節(jié)能。
5.根據(jù)負(fù)責(zé)人的安排,做好廚房菜品的出品。
任職要求:
1.3年以上湘菜制作和研發(fā)經(jīng)驗(yàn)。
2.參與過制定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。
3.具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練。
約 3 個(gè)崗位
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