防城港防城區(qū)評估人員招聘
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防城港 防城區(qū) 評估人員 招聘
職位。好工作,上桂聘
按地區(qū):
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廚師
10000-15000元2024-10-20謝新德廚師長的崗位職責(zé)
1、協(xié)調(diào)與各部門之間聯(lián)系,組織和指揮廚房工作,為重要賓客及宴會烹制菜肴。
2、負責(zé)確定中廚房菜肴名稱,主料、配料、調(diào)料份量、烹飪方法、成本及銷售價格。
3、監(jiān)督、檢查、協(xié)調(diào)各班級的工作,負責(zé)對他們的考核、評估并根據(jù)工作實績進行獎懲。
4、根據(jù)廚師的業(yè)務(wù)能力和技術(shù)特點,決定各崗位的人員安排和調(diào)動工作。
5、發(fā)動廚師挖掘傳統(tǒng)菜,研究新品種,按季節(jié),據(jù)市場貨源情況,適當(dāng)更換零點,宴會菜單。
6、根據(jù)各班級的特點編制工作時間表,檢查員工的出勤情況。
7、負責(zé)定期組織廚師上技術(shù)課,組織對廚師進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)考核。
8、負責(zé)擬定食品原料及餐具等和品的采購計劃并上報經(jīng)理審批。
約 1 個崗位
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