防城港打荷師傅招聘

一、崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)蔬菜、肉類、水產(chǎn)等食材的清洗、切割、分裝、確保符合菜品規(guī)格要求；
2、根據(jù)菜單提前備料，保障出餐速度和效率；
3、、根據(jù)廚師要求，按順序。分量完成食材配比（如配菜、調(diào)料搭配等）；
4、協(xié)助廚師萬能充菜品初加工（如焯水、腌制）等；
5、嚴(yán)格遵守食材儲(chǔ)存規(guī)范（冷藏/冷凍分類、生熟分離）；
6、準(zhǔn)確使用設(shè)備（切肉機(jī)、絞肉機(jī)等），避免操作事故；
7、完成廚師安排或上級(jí)安排的其他工作。
二、任職資格：
1、身體健康，五傳染性疾病（需持健康證）；
2、具備基本刀工（切絲、切片、切塊等），有察餐飲業(yè)切片經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
3、熟悉常見食材特性（如肉類部位、蔬菜處理方式）；
4、責(zé)任心強(qiáng)，注重食品衛(wèi)生安全，遵守后廚操作規(guī)范；
5、吃苦耐勞，能適應(yīng)長時(shí)間站立等工作強(qiáng)度；
6、具備團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，服從管理。

崗位職責(zé):
1.負(fù)責(zé)餐廳的配菜打荷工作，確保菜品的質(zhì)量和數(shù)量符合標(biāo)準(zhǔn);
2.根據(jù)客人的要求和餐廳的菜單，準(zhǔn)確地切割、配菜和裝盤;
3.負(fù)責(zé)保持廚房和餐廳的清潔和衛(wèi)生;
4.配合廚師長和其他廚師，確保菜品的制作和出品質(zhì)量;
5.負(fù)責(zé)食材的儲(chǔ)存和管理，確保食材的新鮮和安全。
任職要求:
1.具有相關(guān)的餐飲配菜打荷工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉各種菜品的制作和配菜方法;
2.具有良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠與其他廚師和餐廳員工配合工作;
3.具有高度的責(zé)任心和工作熱情，能夠承擔(dān)工作壓力;
4.具有良好的衛(wèi)生意識(shí)和工作習(xí)慣，能夠保持廚房和餐廳的清潔和衛(wèi)生;
5.具有相關(guān)的職業(yè)資格證書和培訓(xùn)經(jīng)歷者優(yōu)先考慮。