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防城港餐飲行政總廚招聘

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餐飲行政總廚

10000-12000元
防城港-港口區(qū)-金海灣小區(qū) 1人 包裝 餐飲 瀏覽:2
2025-12-23
唐佳哲
崗位職責(zé):
1、全面負(fù)責(zé)餐飲店的廚房運(yùn)營(yíng)管理,確保高效運(yùn)作;
2、制定和優(yōu)化菜品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和廚房工作流程;
3、領(lǐng)導(dǎo)廚師團(tuán)隊(duì),進(jìn)行專業(yè)技能培訓(xùn)和績(jī)效評(píng)估;
4、監(jiān)督食品安全與衛(wèi)生,確保符合相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn);
5、與采購(gòu)部門協(xié)作,保證食材質(zhì)量和成本控制。
6、需要每個(gè)月能夠更新3-5個(gè)新菜
7、目前需要管理15個(gè)店這樣子,主要后廚人員排休安排和菜品研發(fā)
8、主打的湘菜館(下飯菜)和本地菜
任職要求:
1、具備豐富的餐飲廚房管理經(jīng)驗(yàn),熟悉各類菜系;
2、擁有出色的領(lǐng)導(dǎo)力和團(tuán)隊(duì)管理能力;
3、對(duì)食品安全和衛(wèi)生有嚴(yán)格要求,有相關(guān)認(rèn)證優(yōu)先;
4、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力,能夠與各部門有效合作;
5、能夠處理突發(fā)事件,保持廚房運(yùn)作的穩(wěn)定性和連續(xù)性。
約 1 個(gè)崗位
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