職位描述
工作內(nèi)容：
1、了解每日客情，根據(jù)客情編排員工班次。
2、參與制定中餐宴會(huì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及工作程序并組織實(shí)施。
3、做好與相關(guān)部門(mén)的協(xié)調(diào)工作，處理各種突發(fā)事件。
4、與廚師長(zhǎng)保持良好的合作關(guān)系，及時(shí)將客人對(duì)菜品的建議和意見(jiàn)反饋給廚師長(zhǎng)，為廚師長(zhǎng)研究新菜品提供參考。
5、在開(kāi)餐期間負(fù)責(zé)整個(gè)餐廳的督導(dǎo)、巡查工作，迎送重要客人，認(rèn)真處理客人的投訴，并及時(shí)將客人的投訴意見(jiàn)向上級(jí)報(bào)告。
6、根據(jù)員工的工作表現(xiàn)將其進(jìn)行評(píng)估和獎(jiǎng)懲，培訓(xùn)計(jì)劃并予以落實(shí)。
7、出席餐飲部召開(kāi)的會(huì)議，主持中餐廳內(nèi)部會(huì)議。
8、督導(dǎo)員工遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度。
9、督促下屬做好中餐廳的清潔保養(yǎng)工作。
10、簽署中餐廳各種用品的領(lǐng)用單，設(shè)備維修單，損耗報(bào)告單等，保證中餐廳各項(xiàng)工作的正常運(yùn)行。
11、制定中餐廳的物資管理制度，組織做好餐廳內(nèi)各種物品的使用和維修保養(yǎng)工作。
12、督導(dǎo)員工正確使用中餐廳的各項(xiàng)設(shè)備和用品，控制餐具損耗。
13、完成餐飲部經(jīng)理交辦的其他工作。
工作要求：
1、教育背景:酒店管理或旅游管理專(zhuān)業(yè)，中專(zhuān)以上學(xué)歷。
2、經(jīng) ???驗(yàn):具有1年三星級(jí)酒店以上管理經(jīng)驗(yàn)。
3、技能技巧:能熟練操作計(jì)算機(jī)并具有一定的領(lǐng)導(dǎo)，培訓(xùn)，組織，協(xié)調(diào)能力。
4、態(tài) ???度:工作細(xì)致、嚴(yán)謹(jǐn)、廉潔奉公，追求創(chuàng)新，嚴(yán)守機(jī)密，堅(jiān)持原則。具有較強(qiáng)的工作熱情和責(zé)任感。富有團(tuán)隊(duì)合作精神。
上班地點(diǎn)
工作地址：
河池都安瑤族自治縣都安密洛陀度假酒店68號(hào) 查看上班路線(xiàn)
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許可項(xiàng)目:餐飲服務(wù)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng),具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目:衛(wèi)生用品和一次性使用醫(yī)療用品銷(xiāo)售（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外,憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）
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