職位描述
職位描述:
1)熟悉西式面點(diǎn)制作的基本手法、工藝,面包制作工藝、流程,為公司提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù);
2)依據(jù)訂單準(zhǔn)備所有的烤制配料并烤制各種面包、蛋糕、甜品、餅干、吐司及其他烤制食品,并能依據(jù)配方獨(dú)立操作;
3)準(zhǔn)備好各種原材料,做好原料配比,控制成本;
4)做好并保持設(shè)備和工作區(qū)域的清潔工作;
5)根據(jù)市場(chǎng)顧客特性和需求,做好商品研發(fā),設(shè)計(jì)滿足顧客需求的多樣化產(chǎn)品。
任職要求:
1)年齡45歲以下,中學(xué)以上學(xué)歷;
2)一年以上五星級(jí)酒店專業(yè)面包制作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;
3)對(duì)烘培行業(yè)熟悉,熟悉食品工序排序,工藝流程,能獨(dú)立制作多款面包,西餅和蛋糕;
4)專業(yè)的糕點(diǎn)理論知識(shí)和制作技巧,能單獨(dú)熟練的制作蛋糕、面包、幕司、果凍等中西點(diǎn)。
原標(biāo)題:《餅房高級(jí)廚師》
上班地點(diǎn)
工作地址:
北海海城區(qū)北海溫德姆酒店廣西北海市海城區(qū)西南大道525號(hào)27樓人力資源部 查看上班路線
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