職位描述
崗位職責(zé)：
一、戰(zhàn)略與商業(yè)管理
1. 參與制定公司餐飲業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)策略，并負(fù)責(zé)項(xiàng)目多家餐廳落地執(zhí)行。
2. 業(yè)績(jī)指標(biāo)（P&L管理）：對(duì)各家餐廳的損益表（P&L）負(fù)責(zé)，包括營(yíng)收、成本、利潤(rùn)等核心財(cái)務(wù)指標(biāo)的分析、監(jiān)控和優(yōu)化。
3. 預(yù)算與 forecasting：領(lǐng)導(dǎo)編制年度、季度和月度預(yù)算，并進(jìn)行準(zhǔn)確的財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)。
4. 分析市場(chǎng)趨勢(shì)和運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)，為新店品牌孵化提供決策建議。
二、運(yùn)營(yíng)管理
1. 標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)（SOP）：建立并優(yōu)化跨餐廳的統(tǒng)一運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)和管理流程（SOP），確保服務(wù)質(zhì)量的一致性。
2. 質(zhì)量管理：
· 菜品質(zhì)量： 監(jiān)督各菜系餐廳的菜品出品標(biāo)準(zhǔn)，定期組織品鑒和評(píng)估，確?？谖斗€(wěn)定性和創(chuàng)新性。
· 服務(wù)質(zhì)量： 通過(guò)顧客、客戶反饋等渠道，及時(shí)了解、監(jiān)督并提升前臺(tái)、樓面的服務(wù)水平。
3. 供應(yīng)鏈與成本控制：監(jiān)督廚房或各餐廳的采購(gòu)、庫(kù)存管理，優(yōu)化供應(yīng)鏈，有效控制食材、人力、能耗等運(yùn)營(yíng)成本。
4. 健康與安全：確保所有餐廳嚴(yán)格遵守食品安全、衛(wèi)生防疫、消防安全及相關(guān)法律法規(guī)，杜絕重大事故。
三、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)與品牌建設(shè)
1. 品牌定位：明確各餐廳的品牌定位和目標(biāo)客群，并確保運(yùn)營(yíng)端與之匹配。
2. 營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)：策劃并執(zhí)行針對(duì)性的營(yíng)銷(xiāo)推廣活動(dòng)（如季節(jié)性菜單、美食節(jié)、跨界合作等），以提升客流和銷(xiāo)售額。
3. 客戶關(guān)系管理（CRM）：管理客戶反饋體系，處理客訴，提升客戶忠誠(chéng)度和復(fù)購(gòu)率。
4. 公共關(guān)系：維護(hù)與媒體、美食評(píng)論家及重要客戶的關(guān)系，提升品牌公眾形象。
四、團(tuán)隊(duì)管理與開(kāi)發(fā)
1. 團(tuán)隊(duì)建設(shè)：領(lǐng)導(dǎo)和管理各餐廳的經(jīng)理/主廚團(tuán)隊(duì)，為其提供指導(dǎo)、支持和績(jī)效評(píng)估。
2. 人才發(fā)展：識(shí)別和培養(yǎng)高潛力人才，建立人才梯隊(duì)，規(guī)劃并組織實(shí)施關(guān)鍵崗位的培訓(xùn)。
3. 文化建設(shè)：塑造并傳承積極向上的企業(yè)文化，提升團(tuán)隊(duì)的凝聚力、戰(zhàn)斗力和敬業(yè)度。
4. 績(jī)效管理：制定合理的績(jī)效考核方案，激勵(lì)團(tuán)隊(duì)達(dá)成業(yè)務(wù)目標(biāo)。
五、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
任職要求：
1. 本科及以上學(xué)歷，餐飲管理、酒店管理等相關(guān)專(zhuān)業(yè)。5年以上餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，有多門(mén)店運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)、籌開(kāi)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
2. 具備出色的商業(yè)意識(shí)和財(cái)務(wù)知識(shí)，精通餐廳的P&L解讀、成本控制和預(yù)算管理。
3. 運(yùn)營(yíng)能力：
· 精通餐飲運(yùn)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié)（前廳、后廚、供應(yīng)鏈、食品安全），能建立和優(yōu)化SOP。
· 擁有出色的菜品鑒賞能力和質(zhì)量管理經(jīng)驗(yàn)。
4. 領(lǐng)導(dǎo)力：
· 卓越的領(lǐng)導(dǎo)、溝通和協(xié)調(diào)能力，能有效管理多元化的團(tuán)隊(duì)和復(fù)雜的利益相關(guān)方。
· 具備戰(zhàn)略思維和解決問(wèn)題的能力。
5. 個(gè)人特質(zhì)：
· 對(duì)美食和餐飲行業(yè)有極大的熱情。
· 結(jié)果導(dǎo)向，以業(yè)績(jī)和數(shù)據(jù)說(shuō)話。
· 敏銳的市場(chǎng)洞察力和創(chuàng)新意識(shí)。
6.具備基礎(chǔ)英語(yǔ)口語(yǔ)交流能力。
上班地點(diǎn)
工作地址：
北海 銀海區(qū) 萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng) 查看上班路線
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2025-12-31
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餐飲前廳領(lǐng)班4000-6000元北海-銀海區(qū)北海市銀海區(qū)正野廚房飯店（個(gè)體工商戶）快速消費(fèi)品(食品,飲料,化妝品)崗位職責(zé)： 1. 負(fù)責(zé)餐飲前廳的日常管理工作，確保服務(wù)流程順暢高效； 2. 及時(shí)處理顧客投訴與反饋，提升顧客體驗(yàn)； 3. 注意前廳員工的工作培訓(xùn)，提升服務(wù)技能和團(tuán)隊(duì)凝聚力； 5. 監(jiān)督管理前廳衛(wèi)生與設(shè)備維護(hù)，確保符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 任職要求： 1. 具備優(yōu)秀的溝通能力和服務(wù)意識(shí)，能夠有效處理顧客需求； 2. 有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理和協(xié)調(diào)能力，能夠激勵(lì)團(tuán)隊(duì)達(dá)成目標(biāo)； 3. 能夠應(yīng)對(duì)高壓工作環(huán)境，保持工作質(zhì)量和效率； 4. 具有良好的問(wèn)題解決能力，能夠迅速應(yīng)對(duì)突發(fā)事件。2025-12-31
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餐飲運(yùn)營(yíng)3000-8000元北海-銀海區(qū)北海市銀海區(qū)龍江美食店快速消費(fèi)品(食品,飲料,化妝品)有運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，負(fù)責(zé)門(mén)店日常管理2025-12-31
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餐飲迎賓3000-4000元北海-鐵山港區(qū)北海市鐵山港區(qū)大肥仔燒臘飯店餐飲業(yè)工作內(nèi)容： - 負(fù)責(zé)接待客人，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù) - 引導(dǎo)客人入座，介紹菜品和飲品 - 解答客人的疑問(wèn)，提供相關(guān)建議 任職要求： - 具備良好的溝通能力和服務(wù)意識(shí) - 能夠吃苦耐勞，有較強(qiáng)的責(zé)任心 - 具備團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠與同事協(xié)作完成工作任務(wù)2025-12-31
趙曙光
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2025-12-31
張洪波
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餐飲切配4000-5000元北海-海城區(qū)-潿洲島北海市峻涵餐飲娛樂(lè)有限公司餐飲業(yè)崗位職責(zé): 1.負(fù)責(zé)做好食品原料的切配相關(guān)工作，包括菜品改刀加工，清洗配菜用具、盛具等; 2.執(zhí)行食材儲(chǔ)存和保鮮措施，確保食材的質(zhì)量和新鮮度; 3.遭循食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保持工作區(qū)域的清潔和衛(wèi)生; 4.按照領(lǐng)導(dǎo)的指示合理分配切割任務(wù)，并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成; 5.維護(hù)切配區(qū)域的設(shè)備; 1、身體健康，工作細(xì)致負(fù)責(zé)、主動(dòng)熱情、能吃苦耐勞; 2.年齡25-46歲，有1年及以上切配工作經(jīng)驗(yàn)，條件特別優(yōu)秀者可放寬; 薪資：寒暑假有津補(bǔ) 滿一年有年終獎(jiǎng)； 工作時(shí)間:7:00-10:30 14:30-17:30 包吃住，月休四天2025-12-31
楊鑒
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餐飲領(lǐng)班3000-4000元北海-銀海區(qū)-北海萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)北海市銀海區(qū)鹵校長(zhǎng)火鍋店餐飲業(yè)有從事過(guò)餐飲管理經(jīng)驗(yàn) 有責(zé)任心 性格樂(lè)觀開(kāi)朗，積極主動(dòng)2025-12-31
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餐飲后廚3000-5000元北海-海城區(qū)北海市海城區(qū)潮蛙餐飲店餐飲業(yè)崗位職責(zé)： 1、根據(jù)菜肴品種和質(zhì)量要求，把兩種或兩種以上的主料和輔料進(jìn)行搭配； 3、協(xié)助廚師制作出鍋造型。 任職資格： 1、普通話流利； 2、身體健康，反應(yīng)靈敏； 3、踏實(shí)肯干，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)； 4、服從領(lǐng)導(dǎo)管理，為人友好和善。 職位招聘1-10人2025-12-31
賀強(qiáng)
北海相關(guān)熱門(mén)崗位
相關(guān)企業(yè)
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食品、水產(chǎn)品、蛋制品、肉類(lèi)、禽類(lèi)、農(nóng)副產(chǎn)品的加工及銷(xiāo)售、果蔬的銷(xiāo)售,倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù),自營(yíng)和代理一般商品和技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù) 。 -
生態(tài)旅游觀光,旅游景區(qū)設(shè)計(jì)、城市園林綠化廣場(chǎng),游船租賃、管理,旅游產(chǎn)品技術(shù)開(kāi)發(fā)及銷(xiāo)售,會(huì)議服務(wù),住宿業(yè)、餐飲服務(wù) (限四十座以下)、KTV娛樂(lè)。 -
許可經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目：醫(yī)療服務(wù)；醫(yī)療美容服務(wù)；化妝品生產(chǎn)；第三類(lèi)醫(yī)療器械經(jīng)營(yíng)；藥品生產(chǎn)；藥品批發(fā)；藥品零售；醫(yī)療器械互聯(lián)網(wǎng)信息服務(wù)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目：健康咨詢服務(wù)（不含診療服務(wù)）；信息咨詢服務(wù)（不含許可類(lèi)信息咨詢服務(wù)）；市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃；企業(yè)管理；科技中介服務(wù)；技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開(kāi)發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；廣告制作；廣告發(fā)布；廣告設(shè)計(jì)、代理；化妝品批發(fā)；衛(wèi)生用品和一次性使用醫(yī)療用品銷(xiāo)售；第一類(lèi)醫(yī)療器械銷(xiāo)售；第二類(lèi)醫(yī)療器械銷(xiāo)售；專(zhuān)用化學(xué)產(chǎn)品銷(xiāo)售（不含危險(xiǎn)化學(xué)品）；以自有資金從事投資活動(dòng)；第一類(lèi)醫(yī)療設(shè)備租賃；第二類(lèi)醫(yī)療設(shè)備租賃；禮儀服務(wù)；人力資源服務(wù)（不含職業(yè)中介活動(dòng)、勞務(wù)派遣服務(wù)）；教育咨詢服務(wù)（不含涉許可審批的教育培訓(xùn)活動(dòng)）；企業(yè)形象策劃；咨詢策劃服務(wù)；醫(yī)院管理；品牌管理（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)） -
商業(yè)綜合體管理服務(wù)，物業(yè)服務(wù)，自有房屋租賃，企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策劃，商務(wù)信息咨詢服務(wù)，會(huì)議及展覽展示服務(wù)，酒店企業(yè)管理，餐飲管理（不含餐飲服務(wù)及住宿服務(wù)），設(shè)計(jì)、發(fā)布、代理國(guó)內(nèi)各類(lèi)廣告（固定印刷品除外），五金交電、電子產(chǎn)品、通訊器材（以上兩項(xiàng)不含衛(wèi)星地面無(wú)線接收及發(fā)射設(shè)備）、家用電器、照相器材、體育用品、辦公用品、玩具、黃金飾品、珠寶飾品、服裝鞋帽、鐘表眼鏡、皮革制品、化妝品、家具、針紡織品、燈具、日用品、金屬材料的銷(xiāo)售，停車(chē)場(chǎng)服務(wù)。
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一般項(xiàng)目：貨物進(jìn)出口；技術(shù)進(jìn)出口；電子專(zhuān)用材料研發(fā)；電子專(zhuān)用材料制造；電子元器件制造；電子專(zhuān)用設(shè)備制造；電子產(chǎn)品銷(xiāo)售；其他電子器件制造；通訊設(shè)備銷(xiāo)售；通訊設(shè)備修理；音響設(shè)備銷(xiāo)售；家用電器銷(xiāo)售；家用電器研發(fā)；家用電器制造；移動(dòng)終端設(shè)備銷(xiāo)售；移動(dòng)通信設(shè)備銷(xiāo)售；專(zhuān)用化學(xué)產(chǎn)品銷(xiāo)售（不含危險(xiǎn)化學(xué)品）；有色金屬合金銷(xiāo)售；供應(yīng)鏈管理服務(wù)；信息咨詢服務(wù)（不含許可類(lèi)信息咨詢服務(wù)）；裝卸搬運(yùn)；普通貨物倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)（不含危險(xiǎn)化學(xué)品等需許可審批的項(xiàng)目）；土地使用權(quán)租賃；租賃服務(wù)（不含出版物出租）；機(jī)械設(shè)備租賃；停車(chē)場(chǎng)服務(wù)；物業(yè)服務(wù)評(píng)估；物業(yè)管理（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）
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服裝、手套、箱包的生產(chǎn)和銷(xiāo)售；自營(yíng)和代理一般商品和技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù)（國(guó)家限制經(jīng)營(yíng)或禁止進(jìn)出口的商品和技術(shù)除外）；道路普通貨物運(yùn)輸。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。）
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供應(yīng)鏈管理；軟件開(kāi)發(fā)；信息系統(tǒng)集成服務(wù)；信息技術(shù)咨詢服務(wù)；數(shù)據(jù)處理和存儲(chǔ)服務(wù)；裝卸搬運(yùn)；道路貨物運(yùn)輸代理；國(guó)際貨運(yùn)代理；聯(lián)合運(yùn)輸代理服務(wù)；打包、裝卸、運(yùn)輸全套服務(wù)代理；物流代理服務(wù)；倉(cāng)儲(chǔ)代理服務(wù)；航空貨運(yùn)代理服務(wù)；其他倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)（不含原油、成品油倉(cāng)儲(chǔ)、燃?xì)鈧}(cāng)儲(chǔ)、危險(xiǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)）；
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一般項(xiàng)目：房地產(chǎn)經(jīng)紀(jì)；房地產(chǎn)咨詢；房地產(chǎn)評(píng)估；土地使用權(quán)租賃；住房租賃；柜臺(tái)、攤位出租；市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃；非居住房地產(chǎn)租賃；信息咨詢服務(wù)（不含許可類(lèi)信息咨詢服務(wù)）；會(huì)議及展覽服務(wù)。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）
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許可項(xiàng)目：醫(yī)療服務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：診所服務(wù)；中醫(yī)診所服務(wù)（須在中醫(yī)主管部門(mén)備案后方可從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）；保健食品（預(yù)包裝）銷(xiāo)售。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）
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電子元器件、電子產(chǎn)品及電子材料、通信產(chǎn)品及通信材料的研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、技術(shù)咨詢及測(cè)試服務(wù)；計(jì)算機(jī)信息系統(tǒng)集成；電子與智能化工程；安防工程；防雷工程；防爆電氣設(shè)備安裝、維護(hù)（煤礦除外）（以上項(xiàng)目憑有效資質(zhì)證在有效期內(nèi)經(jīng)營(yíng)）；新能源控制系統(tǒng)的開(kāi)發(fā)；計(jì)算機(jī)軟件、硬件的研發(fā)、制造及銷(xiāo)售；工業(yè)自動(dòng)化設(shè)備的設(shè)計(jì)、制造、安裝與調(diào)試；辦公設(shè)備及耗材、安防設(shè)備、網(wǎng)絡(luò)設(shè)備、通訊設(shè)備、廣播設(shè)備、燈光音響設(shè)備、樓宇智能化設(shè)備、多媒體設(shè)備、數(shù)碼投影機(jī)及配件、教學(xué)設(shè)備、體育器材、儀器儀表設(shè)備、機(jī)械設(shè)備、日用百貨、家用電器、酒店用品、廚具、家具、園林綠化材料、裝飾材料、消防器材的銷(xiāo)售；圖書(shū)、報(bào)紙、期刊、音像制品、電子出版物的零售；酒店管理；餐飲管理；物業(yè)服務(wù)；投資管理；投資管理信息咨詢；對(duì)酒店、餐飲項(xiàng)目的投資；圖文設(shè)計(jì)；設(shè)計(jì)、制作、代理、發(fā)布國(guó)內(nèi)各類(lèi)廣告；會(huì)議會(huì)展服務(wù)；動(dòng)漫設(shè)計(jì)制作；自有房屋的租賃；經(jīng)營(yíng)本企業(yè)自產(chǎn)產(chǎn)品及技術(shù)的出口業(yè)務(wù)和本企業(yè)所需的機(jī)械設(shè)備、零配件、原輔材料及技術(shù)的進(jìn)口業(yè)務(wù)，但國(guó)家限定公司經(jīng)營(yíng)或禁止進(jìn)出口的商品及技術(shù)除外。
- 北海兆信無(wú)礁文化旅游有限公司
- 所在行業(yè)
- 成立時(shí)間 2024年8月28日
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --
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該公司其他職位
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會(huì)計(jì)
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商業(yè)管理總監(jiān)/經(jīng)理
￥8000-13000元
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