水果店儲備店長

崗位職責(zé)：酒店餐廳經(jīng)理

全面主持店面的管理工作，配合總部的各項營銷策略的實施

有經(jīng)驗優(yōu)先，潿洲島生活相對平淡

1、全面負責(zé)餐廳日常營運工作； 2、通過計劃的制定和執(zhí)行，規(guī)范和提升餐廳； 3、管理餐廳人員以及餐廳固定資產(chǎn)； 4、負責(zé)餐飲部員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)、督促各崗位抓好培訓(xùn)工作，提高全員業(yè)務(wù)能力； 5、檢查各類用具的破損丟失情況，最大程度的降低餐廳低值易耗品的耗損； 6、發(fā)展好與顧客的關(guān)系，滿足顧客的要求，做到高品質(zhì)的餐廳管理。 7、儀表端莊大方，形象好氣質(zhì)佳； 8、有強烈的責(zé)任感和高尚的職業(yè)道德。 9、身高要求165cm以上

管理廚房設(shè)備使用前的準(zhǔn)備工作。 負責(zé)接收和存儲廚房物品的管理工作。 監(jiān)督廚房設(shè)備的清潔和存放。 監(jiān)督廚房的清潔工作。 管理廢品的清除。 管理廚房布巾的處理工作。 保持廚房的衛(wèi)生。 清潔廚房和設(shè)備。 保持高度的個人衛(wèi)生并在小組中執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 管理管事部的各項職責(zé)，使部門成本控制到最低。 管理管事部的各方面職責(zé)，使?jié)M意度達到最高水平。 持續(xù)性的控制和分析以下各方面： 成本 破損量 為其它部門提供我支持工作的質(zhì)量 設(shè)施設(shè)備的狀況和清潔度 賓客滿意度 與員工和酒店其它部門建立并保持積極的工作關(guān)系。 協(xié)助餐飲總監(jiān)和行政總廚制定培訓(xùn)方案，按照洲際酒店集團的綱要制定培訓(xùn)材料，為管事部員工和餐飲部其它員工執(zhí)行培訓(xùn)。 必要時主持每體例會和其它會議，獲得最佳的效果。 處理行政工作，并更新與以下管事部相關(guān)事宜的文件： 財務(wù) 標(biāo)準(zhǔn) 培訓(xùn) 餐廳 會議 其它 協(xié)助餐飲總監(jiān)和行政總廚設(shè)定管事部的目標(biāo)和制定策略，程序和規(guī)定。 確定庫存的最多和最少量，控制所有材料和設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)存貨量。 聯(lián)絡(luò)采購經(jīng)理和供應(yīng)商有關(guān)管事部運營所需的采購物品。 配合會計部門員工進行盤點庫存。 積極的實行酒店營運設(shè)備破損率控制，并保證每季度盤點破損率控制在0.3%以下。 聯(lián)系工程部員工安排預(yù)防性的維護維修。 監(jiān)測本地競爭對手，與他們的運營進行比較。 不斷通過貿(mào)易宣傳品，酒店展和現(xiàn)場參觀了解餐飲的趨勢，系統(tǒng)，操作和設(shè)備。 和行政總廚一起進行人力規(guī)劃和管理需求。 和行政總廚一起編制和管理部門預(yù)算。 財務(wù)職責(zé) 協(xié)助上司準(zhǔn)備并管理部門預(yù)算及財務(wù)目標(biāo)。 教育同事進行資源循環(huán)利用，增強同事成本控制意識。 職業(yè)健康及安全職責(zé)。 熟悉職業(yè)健康及安全政策及流程。指導(dǎo)同事以確保安全貫徹實施。 熟悉財物安全、急救、火災(zāi)及緊急程序。安全使用相關(guān)設(shè)備。 更正危險狀況。實時向相關(guān)報門報告危險狀況。 根據(jù)酒店要求，記錄安全事故。 確保實施酒店火災(zāi)、健康及安全流程。

上班時間：兩個班次 中班11:00-13:00，17:00-23:00 晚班：16:30-24:30 月休四天，有法定節(jié)假日 1.根據(jù)預(yù)測、宴會預(yù)定、團體餐安排及重要賓客的人數(shù)來安排工作。 2.做好銷售，賓客投訴、解決辦法及相關(guān)員工、設(shè)備的記錄。 3.給領(lǐng)導(dǎo)提出建議，提高工作效率，促進銷售，并達到增源節(jié)支的目的。 4.熟悉菜單、酒水單的定價等。 5.完成上級領(lǐng)導(dǎo)交代的工作。 任職要求 1.身體健康、五官端正。 2.有一定的組織和管理能力，具有熟練的餐飲服務(wù)技能。 3.熟悉餐飲管理。

公司計劃在北海開十家不同品類的餐飲門店. 特邀一群性格開朗，積極陽光、善于交際的小伙伴共同運營、成長. 工作內(nèi)容： 1.通過互聯(lián)網(wǎng)渠道增加門店曝光率、知名度等. 2.通過線上各渠道組建客戶群體，并維護. 3.門店線下客戶的服務(wù)及維護并收集反饋. 4.同事之間和諧共處并積極互助配合. 5.積極觀察各門店出餐與服務(wù)是否標(biāo)準(zhǔn). 6.著裝干凈大方.言行積極陽光 上班時間： 下午8點-4點 福利待遇： 兼職月收入2k-3k 全職月收入4k-18k （因個人能力不同、收入差距會比較大） 只要你性格開朗、善于交流、有無經(jīng)驗皆可，我們會提供三天的免費培訓(xùn)，歡迎你的加入！

1、中餐廳主管，1年以上主管經(jīng)驗 2、有高檔酒樓餐廳工作經(jīng)驗者優(yōu)先 社保、高溫補貼、交通補貼