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崗位職責(zé)：
1.菜品把控，成本預(yù)算。
2.嚴(yán)格遵守食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保食品質(zhì)量安全。
3.管理廚房的日常工作，包括食材的采購、儲(chǔ)存和管理。
任職要求：
1.具備火鍋類專業(yè)知識和技能，強(qiáng)大的實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)。
2.熟悉菜品的制作流程和方法，能夠獨(dú)立完成各種菜品的制作。
3.有團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠與其他廚師和餐廳員工協(xié)作，共同完成工作任務(wù)。
4.工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，注重細(xì)節(jié)，有良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
5.具備良好的溝通能力。
6.具有火鍋店后廚主管經(jīng)驗(yàn)1-2年。年齡28-45歲

1.負(fù)責(zé)制定菜品菜單，符合市場需求；
2.具備熬制各類火鍋湯底、有一定刀工功底能力；
3.確保食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)得到遵守和執(zhí)行
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