巴馬培訓(xùn)督導(dǎo)經(jīng)理招聘
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巴馬 培訓(xùn)督導(dǎo)經(jīng)理 招聘
職位。好工作,上桂聘
按行業(yè):
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職位描述
崗位職責:
1、負責處理廚房的運作及菜品更新!
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和工作指示;
3、負責制訂廚房的各種工作計劃;
4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任;
5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導(dǎo),及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;
6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善處理客人對出品的投訴;
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn),使之不斷提高;
任職資格:
1、年齡23歲以上,高中以上學(xué)歷,身體健康、精力充沛,二年以上星級酒店廚師長工作經(jīng)驗;
2、具有強烈的責任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風干練;
3、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價
4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當?shù)幕A(chǔ)。
工作時間:18:00_01:00
可有底薪!提成!每月業(yè)績目標分紅! -
廚師
6000-11000元2024-10-1713768284333@139.com崗位職責:
1、負責處理廚房的運作及行政事務(wù)管理;
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和工作指示;
3、負責廚房菜品研發(fā),對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任;
4、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導(dǎo),及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;
5、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
6、妥善處理客人對出品的投訴;
7、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
8、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn),使之不斷提高;
崗位要求:
1、具有3年以上酒店廚房管理經(jīng)驗,身體健康,有健康證;
2、有較高的烹調(diào)技藝,熟悉了解和熟悉食品
約 2 個崗位
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