崗位職責(zé):管理服務(wù)員隊(duì)伍;協(xié)調(diào)解決客人投訴;把握餐廳運(yùn)營情況;制定員工獎(jiǎng)懲管理制度;評(píng)估餐飲供應(yīng)商;協(xié)調(diào)餐廳裝修和設(shè)備維護(hù)。
工作流程:接待客人;安排客人入座;安排服務(wù)員工作;解決客人投訴;協(xié)調(diào)上下游部門。
前廳經(jīng)理是餐飲行業(yè)中的一種職位,主要負(fù)責(zé)前廳部的全面工作,起到協(xié)助好店長(zhǎng)各項(xiàng)工作。
一、服務(wù)員的崗位職責(zé)
1、配合領(lǐng)導(dǎo)工作,服從領(lǐng)導(dǎo)或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮,團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作。
2、做好桌椅、餐廳衛(wèi)生,準(zhǔn)備各種用品。
3、迎接客人。
4、及時(shí)安排客人入座,介紹本店特色及經(jīng)營性質(zhì)。5、及時(shí)為客人問茶、斟茶、派巾。
6、留意客人及餐廳的一切狀況。
7、及時(shí)處理工作中出現(xiàn)的疑問。
8、保障工作區(qū)域衛(wèi)生、維持清潔。
9、積極參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能。
10、服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排。
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有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先錄取
1.打掃房間衛(wèi)生
2.對(duì)客服務(wù)
3.檢查衛(wèi)生
約 3 個(gè)崗位

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