1、管理餐廳的日常營運,保證餐廳在穩(wěn)定、有序的狀態(tài)下運行。
2、做好餐廳物料及食材的采購,達到資源合理利用,控制餐廳成本。
3、負責(zé)餐廳人員的招聘與分配,做到人員合理配置。
4、制定餐廳的促銷活動方案,增加客流量,提高餐廳營收。
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